Author Archives for Sylvia

Gyozas – japanische Teigtaschen mit Rotkohl

November 12, 2017 10:08 pmPublished by 1 Comment

[Enthält Werbung] Meine Vorliebe für Teigtaschen mit allerlei Füllungen teile ich sicher mit den meisten Menschen. Allein die Tatsache, dass es fast in jedem Land, bzw. in jeder Region, eine eigene Form dieses Gerichts gibt, beweist recht eindrucksvoll die Beliebtheit und natürlich auch die Verbreitung. Tortellini, Mantı, Piroggen, Pelmeni, Empanadas, Samosas  und natürlich Maultaschen, um nur einige Variationen zu nennen. Die... Artikel ansehen


Pistazienpesto

Juni 11, 2017 8:16 pmPublished by 2 Comments

„Oh, es ist ein gar charmantes herrliches Ding ums Reisen … Reisen muß man, oder man kommt hinter nichts.“ Ein neuer Beitrag nach so langer Zeit braucht einfach einen guten ersten Satz. Aus dem Grund, und weil ich frisch vom Urlaub daheim bin, finde ich dieses Zitat von Voltaire geradezu prädestiniert für ein Lebenszeichen meinerseits. Die Reise führte mich nach... Artikel ansehen


Schladming oder unverhofft kommt oft – Salzburg in 5 Stunden

November 14, 2016 8:51 amPublished by 3 Comments

Zwei Nächte Halbpension in Schladming sind jetzt nicht das schlechteste Angebot, oder? Zeit und Muße waren auch vorhanden, also ging es freitags mit dem Bus über München und Salzburg nach Schladming. Ich könnte mich an der Stelle mal wieder über den Nürnberger „Busbahnhof“ aufregen, stattdessen berichte ich aber lieber von den schönen Seiten des Lebens. Beispielsweise von den Punschkrapfen des... Artikel ansehen


Geschmorte Karotten

Geschmorte Karotten (simple, but good)

September 21, 2016 12:25 pmPublished by Leave your thoughts

Beim letzten Grillabend den Grill schon mehr als Heizung statt als Outdoor-Kochstelle verwendet? Bis auf die Spezies der Wintergriller, dürfte für die meisten die Saison wohl bald beendet sein. Da es ja aber jedes Jahr von Neuem losgeht, hätte ich noch eine kleine Bereicherung der Beilagen zu vermelden. „Steaks – Meisterstücke für Männer“, der Untertitel dieser „Beef-Enzyklopädie“ mag ja manchmal passend erscheinen, auf einem... Artikel ansehen


BBQ-Sauce

Mai 22, 2016 10:35 amPublished by 1 Comment

Hola, Ciao und Guten Tag! Ich war ein bisschen im Urlaubsstress, melde mich an dieser Stelle aber wohlbehalten zurück. Leicht zu erkennen, und auf Instagram auch zu sehen, waren Spanien und Italien, genauer Madrid und die Toskana an der Reihe. Die Reisen habe ich nicht nur gut überstanden, sondern auch viele neue Eindrücke, Ideen und Gedanken mitgebracht. So etwas will... Artikel ansehen


Nussige Haferflocken-Cookies mit Schokostücken

April 17, 2016 11:46 amPublished by 2 Comments

Morgens immer das gleiche Theater? Der Tag beginnt – die Zeit verrinnt? Zwischen wichtigen Tätigkeiten wie Zähneputzen und „wo-ist-eigentlich-der-Hausschlüssel“-Suche, müsste aber der Kaffee noch gebrüht und ein zumindest irgendwie halbwegs ausgewogenes Frühstück zusammengestellt werden? Kein Problem. Wir leben ja im Zeitalter des Optimierungswahns und bevor man jetzt allein wegen schnödem Zeitgewinn die billigste Optmierung, das Weglassen einer Komponente, wählt, habe... Artikel ansehen


Süsskartoffel-Muffins mit Schinken, Lauch und Parmesan

Februar 13, 2016 12:32 pmPublished by 2 Comments

Süßkartoffel hier, Süßkartoffel da. Frittiert, gebraten oder gepellt – es gibt wohl kaum eine Form, in der die Hipster-Knolle noch nicht gegessen wurde – nur leider noch nicht von mir. Von wegen hip-hip-hurra. Auch auf die Gefahr hin, dass Ihr überhaupt keine Süßkartoffelrezepte mehr sehen könnt, habe ich heute trotzdem ein Rezept für euch, welches mir persönlich, in dieser Form,... Artikel ansehen


Prag

Januar 10, 2016 6:18 pmPublished by 3 Comments

In den frühen Morgenstunden eines nebligen Novembertages über die noch wenig belebte Karlsbrücke spazieren, die flimmernden Silhouetten der Möwen und Tauben vor der aufgehenden Sonne zu sehen, die Moldau unter, die Burg vor mir und dann leicht fröstelnd in ein herrschaftliches Kaffeehaus zum Frühstücken zu gehen – ein Gedanke, welcher mich schon länger begleitet. Was liegt also näher, als den... Artikel ansehen


Jahresumschau 2015/16

Dezember 31, 2015 5:21 pmPublished by Leave your thoughts

Gerade eben habe ich noch das hier geschrieben und jetzt schreibe ich schon den nächsten Beitrag dieser jährlichen Episode. Ritsch – ratsch, Ritsch – ratsch, wieder ein Zettelchen weniger auf dem Kalender. Ich will heute an Silvester aber nicht zu negativ klingen, nennen wir es halt einfach Leben. Zeit vergeht eben. Schauen wir einfach, dass wir was daraus machen. So,... Artikel ansehen


Lebkuchentest 2015

Dezember 29, 2015 7:51 pmPublished by Leave your thoughts

Nachdem der Lebkuchentest 2014 nicht nur für die Teilnehmer sondern hoffentlich auch für die Leser ein Erfolg war, sprach natürlich nichts gegen eine Fortsetzung. Natürlich bin ich auch heuer nicht die Einzige mit einem Test, wie man unter anderem hier und hier sieht, aber sicher die Einzige mit einer Testveröffentlichung nach Weihnachten ;-) Zu meiner Verteidigung muss ich aber sagen,... Artikel ansehen


Gebratene Hähnchenbrust auf Borlottibohnenpüree, Salbeichips und Trüffelöl

Oktober 18, 2015 1:57 pmPublished by 4 Comments

Einen schönen Sonntag, wir haben uns ja lange nicht mehr geschrieben bzw. gelesen! Na, die Hitzewelle gut überstanden? Während ich immer noch mein eigenes erschöpftes Schimpfen über die Sonne im Ohr habe, fällt mir beim aktuellen Blick aus dem Fenster auf, dass eben genau diese sich mal wieder blicken lassen könnte. Die gute Seite daran ist aber, dass man getrost... Artikel ansehen


Vietnamesische Sommerrollen

August 4, 2015 1:05 pmPublished by 3 Comments

Ich bin ja ein bekennender Fan von warmen Mahlzeiten. Sogar bei Temperaturen jenseits der 30 Grad im Schatten schrecke ich vor jeglichen erhitzten Speisen nicht zurück und sehr gerne laufen Herd und Backofen auch schon fürs Frühstück auf Hochtouren. Klingt für viele vielleicht wie pure Folter, aber „bei Hitze gibts den ganzen Tag nur Wassermelone und sonst nichts“ – Essgewohnheiten... Artikel ansehen