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Beefburger mit Senfsauce

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Beefburger mit Senfsauce

Premiere: Habe zum ersten Mal einen Burger selbstgemacht! Aber nicht so einen ollen Mayo/Ketchup-Burger, sondern viel besser! ;-) Bei uns gabs ihn mit Senf-Eier-Honig-Sauce, Rindfleisch, Avocado und Röstzwiebel. Viel besser als das Original … :-)  …

Kartoffelaufstrich mit Feta

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Kartoffelaufstrich mit Feta

Guten Appetit!  …

Linsen-Kokos-Suppe mit Chili

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Linsen-Kokos-Suppe mit Chili

Tjaaa … bei dem Wetter eine heiße Suppe? Ist eigentlich nicht so mein Ding aber bei diesem tollen Rezept konnte ich wieder mal nicht widerstehen … Linsen-Kokos-Suppe mit Chili! Mal ein bißchen was exotisches aber das Ergebnis hat mich wirklich begeistert! Einfach geil … ;-)  …

Thunfisch-Wraps

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Thunfisch-Wraps

Heute habe ich mich wieder mal an etwas „Neues“ gewagt: Thunfisch-Wraps. Die Fladen sind natürlich selbstgemacht, sie sind nur leider etwas zu dick geraten. Gut geschmeckt haben sie aber natürlich trotzdem! Das Ausrollen des Teiges ist schon ziemlich „anstrengend“, also zum Sport braucht man nach dieser kräftezehrenden Tätigkeit nicht mehr. Das geht ganz schön in die Arme ;-)! Habe die Wraps …

Hallöchen, bin wieder da …

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Hallöchen, bin wieder da …

Huhu, da bin ich wieder! Daß ich jetzt leider eine Woche nicht anwesend war hat genau drei (gute) Gründe: Besuch in der Heimat, Bierfest in Nürnberg (jedes Jahr Pflicht, weil fränkisches Kulturgut ;-)) und ein Wochenendtrip nach München zwecks Konzert. Unter anderem natürlich mit Biergartenbesuch, ebenfalls Pflicht in München, weil oberbayerisches Kulturgut!
Heute gab´s dann zur Abwechslung mal wieder eine …

Avena un sapore delizioso …

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Avena un sapore delizioso …

Das Menü gestern war wirklich ein voller Erfolg und schmeckte auch allen total super! In der Küche war`s ab und an ein bißchen hektisch, das tat aber der Stimmung und dem Geschmack keinen Abbruch ;-) Mein Favorit war das kleine Schokoküchlein das ich kurzentschlossen noch ins Dessert „einbaute“. Es war lauwarm, hatte noch einen flüssigen Kern und passte perfekt zur Zabaione … einfach wow! ;-)  …

Die Vorbereitungen laufen …

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… auf Hochtouren! ;-) Plane ja für morgen ein italienisches Menü, wofür ich die letzten Tage schon ziemlich viel Zeit investiert habe. Am schlimmsten ist immer die Auswahl der Gerichte. Ich kann mich einfach nicht entscheiden! Habe stundenlang Kochbücher gelesen, Internetseiten durchforstet und die ganze Zeit hin- und herüberlegt. Seit gestern ist aber alles fix und ich werde mich auch zum Henker nicht …

Strangolapreti

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Strangolapreti

Seit heute habe ich ein neues Lieblingsgericht: Strangolapreti! Das sind kleine Ricotta-Spinat-Nockerl, die einfach göttlich schmecken! Wollte sie eigentlich schon ganz lange mal ausprobieren, hab´s aber irgendwie immer aufgeschoben. Tja, selber schuld, da hab ich bis jetzt echt was verpasst! ;-) Am Sonntag versuche ich mich ja an einem italienischen 5-Gänge-Menü, evtl. gibts als Zwischengericht die Strangolapreti … Ihr dürft …

Zotter-Schokolade Olive mit Zitrone

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Zotter-Schokolade Olive mit Zitrone

Soooo, es ist vollbracht, der Test ist absolviert … Zotter Zartbitterschokolade mit Oliven und Zitronen …! Mein Fazit: Gar nicht mal so übel wie man am Anfang eigentlich meinen könnte! Sie hat einen wirklich sehr erfrischenden, säuerlich-zitronigen und ganz leicht salzigen Geschmack. Von Oliven schmecke ich überhaupt nichts raus (leider, oder vielleicht zum Glück ;-)?) Ansonsten ganz nett, ich würde aber persönlich eher andere Sorten bevorzugen. Wobei auch …

Schichtwechsel

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Kennt eigentlich jemand von euch die Seite www.werkskueche-hamburg.de? Sie fertigen leckere kleine Torten/Nachtische im Glas, die dazu auch noch total toll aussehen! Da ich im Sommer ja einige Tage in Hamburg bin werde ich diese süssen, kleinen Köstlichkeiten sicher einmal ausprobieren …  …

Back from town …

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Back from town …

Ein freier Tag und tolles Wetter, was liegt da näher als ein Ausflug in die Stadt?! Während ich so durch die Stadt geschlendert bin, sind mir auch so einige Dinge ins Auge gesprungen und mußten dann natürlich mit ;-) So, nun bin ich zurück und poste mal prompt meine Einkäufe: Der Brazil-Kaffeebereiter von Bodum in limettengrün – passt super zur roten Küche …

Eier in Senfsauce

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Eier in Senfsauce

Heute hab ich mal eins meiner Lieblingsgerichte gemacht. Es ist total einfach, preiswert, schnell zubereitet und dabei aber total lecker! Meiner Meinung nach schon ein Klassiker, der eigentlich bei den meisten schon in Vergessenheit geraten ist: Eier in Senfsauce. Mit Pellkartoffeln ist es ein vollwertiges Gericht das lange satt macht und schmeckt! Auch vielleicht noch interessant, man erreicht  mit der …