Es wird wärmer, es gibt wieder Salat … Heute habe ich mich für die asiatische Variante entschieden, womit ich meiner Meinung nach eine sehr gute und delikate Wahl getroffen habe. Dieser scharfe Glasnudelsalat mit Rind schmeckt mir so gut, daß er eindeutig das Potential zum festen Standard hat. Ein toller Salat der nicht nur gut schmeckt, sondern der auch wirklich fix zubereitet... Artikel ansehen
Taraaa, heute ist es soweit! Nein, nicht schon wieder ein Rezept mit Linsen … Premiere für die Rote Bete! Rote Bete ist eigentlich nicht mein Lieblingsgemüse und ist bei mir sozusagen schon fast in Vergessenheit geraten. Zu Unrecht wie ich heute festgestellt habe, in Zukunft werde ich wohl der roten Knolle wieder mehr Aufmerksamkeit schenken müssen! In Kombination mit Meerrettich ist die Rote Bete für... Artikel ansehen
Bei diesen tropischen Temperaturen will man den Ofen ja gar nicht erst anschmeißen. Aber wenn´s frischen Brokkoli aus dem Garten gibt mache ich bei der Hitze gerne mal eine Ausnahme! Ich spare mir deswegen auch weitere Kommentare, seht einfach selbst was daraus geworden ist ;-) …
Bei der Hitze die momentan herrscht, kommt wirklich keiner an einer Sache vorbei … Eis. In meinem Fall ist es ein fruchtiges Sorbet, das ich mit Kokosmilch und Rum „gepimpt“ habe. Lecker und wirklich sehr erfrischend!
Da ich heute mal wieder Lust auf einen Dip hatte, habe ich mich spontan für eine Oliven-Basilikumcreme entschieden. Sie ist superschnell gemacht und total simpel in der Zubereitung. Für das richtige Urlaubsfeeling …
Jaja, ich weiß. Schon wieder Kichererbsen … Viele fragen sich jetzt natürlich, warum ich schon wieder ein Rezept mit Hülsenfrüchten ausprobiere. Die Antwort ist ganz einfach: Sie schmecken einfach total klasse, sind in der Küche sehr vielseitig einsetzbar, sind gesund und machen auch lange satt. Das sind für mich einfach sehr ausschlaggebende Kriterien für immer wieder Erbsen, Linsen, Bohnen und... Artikel ansehen
Da ich schon lange kein gefülltes Gemüse mehr gegessen habe, gabs heute zur Abwechslung mal gefüllte Tomaten! Dieses Rezept ist nicht mit Hackfleisch sondern mit einer würzigen, mediterranen Sardinen-Olivenfüllung. Dazu gabs noch gegrillte Sardinen, sie schmecken aber solo ebenfalls sehr lecker! Fürs Picknick im Park sind sie kalt ebenfalls sehr zu empfehlen …
Da vom Wochenende noch Ruccola übrig war, habe ich mich heute spontan dazu entschlossen ein Pesto daraus zu mixen. Pesto kann in der Küche ja sehr vielseitig eingesetzt werden und mit einer Ölschicht bedeckt hält es sich im Kühlschrank auch einige Wochen!
Kichererbsen sind wirklich eine feine Sache! Beim Durchstöbern einiger Rezepte-Seiten im Web ist mir ein Rezept für ein Kichererbsen-Linsen-Curry aufgefallen. Ich liebe ja Linsen und probiere auch öfters neue Hülsenfrüchte-Rezepte aus, aber ich habe tatsächlich noch nie Linsen in Kombination mit Kichererbsen und Kokosmilch ausprobiert – eine wirklich ernst zu nehmende Wissenslücke! ;-) Für heute habe ich ja sowieso ein schnelles... Artikel ansehen
Mal wieder ein Gericht das perfekt zum Sommer passt, auch wenn heute bei den niedrigen Temperaturen nicht unbedingt Sommerfeeling aufkommt :-(. Die Zitrone gibt dem Risotto eine sehr frische Note, die meiner Meinung nach sehr gut mit dem Basilikum harmoniert! Unbedingt auch mal ein Stück gebratenen Lachs und einen trockenen Weißwein dazu probieren ;-)!
Heute mal ein Muffins-Versuch: Habe sie gestern Abend auf dem Blog von Alex entdeckt und mußte sie heute gleich ausprobieren! Ich finde sie sehen wirklich toll aus und schmecken auch noch richtig lecker!
Aloha! Auf zur genialen (und genial leckeren!) Resteverwertung. Plus Basics die in der Küche nicht fehlen dürfen, ergibt es ein schnelles, einfaches, gesundes und vor allem leckeres Gericht! Hab ihn in einer kleinen Mini-Springform gebacken, mit Salat ergibt es die perfekte Menge für zwei Personen!