rockthekitchen! | Seite 21 von 32

Wiener Topfentorte mit Mandeln

// 5.3.2011

Schon wieder ein Käsekuchen … aber der geht im Hause rock the kitchen! ja bekanntlicherweise immer wieder. Entdeckt habe ich dieses Rezept in der aktuellen Essen & Trinken (März-Ausgabe) und war sofort begeistert. Ein Käsekuchen mit Mandeln klingt ja wirklich sehr interessant und darf sträflicherweise auf keinen Fall NICHT gebacken werden. Als Käsekuchen-Junkie bin ich ja gegenüber neuen oder unbekannten Rezepten immer …

Tortilla de patatas mit Spinat

// 28.2.2011

So, seit der letzten Tapas-Sause sind doch schon ungefähr 2 Wochen vergangen. Viel zu lange finde ich, also höchste Zeit für eine weitere Tortilla! Diesmal aber zwecks farblicher und geschmacklicher Aufwertung mit einer grünen Gemüsebeigabe. Was will man eigentlich mehr? Eine Kartoffeltortilla ist ja neben der Paella eigenrlich schon der spanische Klassiker schlechthin und bezeichnet eigentlich ein dickes Omelett mit Kartoffeln, Ei, …

Zucchini-Walnuss-Brot

// 26.2.2011

Wer nicht wagt der nicht gewinnt, so heißt es doch so schön, oder? Also höchste Zeit für ein Experiment! Zucchini ist der Alleskönner unter den Gemüsesorten und lässt sich deswegen auf vielfältigste Art und Weise zubereiten. Das grüne Gemüse ist absolut wandelbar und lässt sich in der Küche wunderbar vielseitig einsetzen. Egal ob Vorspeise, Hauptspeise oder sogar Nachspeise – als cremige Suppe, gefüllt, gebraten, …

Schon wieder ein Award …

// 22.2.2011

Hurra, es gibt wieder einen Award! Nach dem „Liebster Blog Award“ gabs dieses Mal von Homemade Deliciousness, Chef Hansen und Engelchens Küche den „The Versatile Blogger“ Award. Vielen herzlichen Dank für die Auszeichnung, ich fühle mich sehr geehrt! Alex hat mich sogar todesmutig aufgefordert: Hose runter – oder Schürze hoch! Sorry Alex, das geht schon mal überhaupt nicht – dazu ist es mir …

Skrei auf Ingwer-Curry-Linsen mit Vitelotten

// 21.2.2011

Jawohl, im Hause rock the kitchen! gibts ab und an auch mal ne anständige Mahlzeit. Aus Zeitgründen gibts ja des öfteren unter der Woche weniger aufwendige und schnell zuzubereitende Gerichte. Dieses Mal wurden aber gleich mehrere Gerätschaften in Anspruch genommen, was dieser nicht immer erhältliche Fisch auch verdient hat. Die Mengenangaben bei der Zubereitung der Linsen kann ich nicht mehr ganz genau …

Orangen-Mandel-Kuchen

// 18.2.2011

Erstmal ein ganz dickes Dankeschön an Chef Hansen, der mir den Tip für diesen leckeren, einfachen und doch überaus außergewöhnlichen Kuchen gegeben hat. Entdeckt hat er ihn bei Claudia von fool for food, ihr super Rezept hat mich sofort begeistert! Warum außergewöhnlich? Dieser sehr saftige und fruchtige Kuchen verdankt sein leicht herbes und aromatisches Orangenaroma GANZEN, weichgekochten und pürierten Früch- ten. Eigentlich irgendwie unvorstellbar, aber es funktioniert wirklich …

Albóndigas en salsa de tomate – Tapas

// 15.2.2011

Es gibt Tapas, Baby! Was gibts entspannenderes als den ganzen Abend in geselliger Runde spanische Kleinigkeiten zu verspeisen und dazu den passenden Wein zu genießen? Weniger entspannend dagegen bestimmt für viele die Zubereitung. Mit steigender Anzahl der unterschiedlichen Köstlichkeiten kann sich die Zubereitung schon mal etwas in die Länge ziehen, also unbedingt immer genug Vorbereitungszeit einplanen! Gereicht wurde im Hause rock the kitchen! an diesem Abend übrigends die eher klassische …

Homemade Kahlúa

// 10.2.2011

Fast pünktlich zum Wochenende gibts im Hause rock the kitchen! mal wieder was zum süffeln – natürlich selbst- gemacht, versteht sich ja fast von selbst, oder? Inspiriert wurde ich dieses mal wieder von Steph und ihrem genialen Kaffeesirup. So ein Sirup kocht sich ja quasi fast von allein und ganz nebenbei, also keine Zeit verschwenden und ran ans Werk, bzw. an den Sirup! …

Schokoladen-Orangen-Tarte

// 8.2.2011

Bereit für eine kräftige Überdosis Schokolade? Ja? Dann macht man mit dieser Tarte garantiert nichts falsch, außer daß sich nach dem Genuß evtl. eine leichte bis schwere Schoko-Sucht anbahnen könnte. Aber gibt es nicht Schlimmeres? Saftig, mächtig, sehr schokoladig, aber nicht zu süß kommt diese Tarte ganz ohne Mehl aus und verhilft ihr dadurch zu ihrer festen, fast schon klebrigen und doch wunderbar cremigen und zart-schmelzenden Konsistenz. Der Orangengeschmack ging leider durch den …

Quattro formaggi-Bällchen

// 5.2.2011

Was auf Pizza oder zu Pasta wunderbar schmeckt, kann am heimischen Frühstückstisch nicht minder verkehrt sein, oder? So dachte ich zumindest heute Morgen als ich demoralisiert von einer viel zu kurzen Nacht den Kühlschrankinhalt inspizierte. Nicht heiß und zerlaufen, sondern kalt und rund in Form gebracht, schmecken diese farbenfrohen Käsebällchen be- stimmt sehr fein zu oder auf frischem, knusprigem Brot oder Baguette … Gedacht, getan. Dank …

Dulce de Leche-Likör

// 1.2.2011

Lange habe ich überlegt was so kulinarisch zum Valentinstag und damit auch zum Blogevent von Zorra passen könnte, bei diesem Thema ist mir nämlich die Kreativität leider etwas abhanden gekommen. Mit was also überrascht man die Angebetete am Tag der Liebenden? Mit diesem Dulce de Leche-Likör macht man(n) bestimmt nichts falsch! Da ich ja ein begeisteter Anhänger von einfachen bzw. nicht zu aufwendigen Rezepten …

Ingwer-Safran-Shortbread

// 29.1.2011

Wie ich beim Trifle schon angedroht habe gibt es dieses mal wieder einen Exkurs in die englische bzw. schottische Küche. Für mich ist das ja jedes mal Neuland. Und wie die großen Entdecker gehe ich vorsichtig an Land, schaue mich sorgsam um, halte die Augen offen für Neues und suche aufmerksam nach verborgenen Schätzen. Von alten Erkundern wurde ich von heimtückischen kulinarischen …