rockthekitchen! | Seite 18 von 32

Kürbiskerneis mit Kürbis-Kardamom-Krokant

// 28.6.2011

Braucht Ihr auch so dringend eine Abkühlung? Das Thermometer misst im Moment schweißtreibende 33 Grad und und keine Abkühlung ist auch nur annähernd in Sicht. Aber die Rettung naht – Gott sei Dank „wohnt“ im Tiefkülfach noch eine grüne Erfrischung in Form meines hochoffiziell zweiten und 100% selbstgemachten Eis. Ja, ja , ihr habt richtig gelesen! Frau rock the kitchen! verfügt …

Frankfurter Kranz-Cupcakes

// 26.6.2011

Anscheinend bin ich doch ganz vertrauenswürdig oder habe zu laut „hier“ geschrien als Katharina von Valentinas Kochbuch via Facebook 3 Rezensenten für ein Kochbuch suchte. Es dauerte also nicht lange und ich bekam vom Verlag Jacoby & Stuart ein knallpinkes Buch zugeschickt um drei Cupcake-Rezepte zu testen und darüber eine Rezension zu schreiben. Gebacken wurden Whisky-Cupcakes mit Whisky-Creme, Käsekuchen-Cupcakes und Frankfurter Kranz-Cupcakes. Letz- teres waren …

Rote-Linsen-Daal mit Kardamom-Fladenbrot

// 24.6.2011

Aufgrund eines genialen Konzerts war letzte Woche ein kurzer Aufenthalt in der Bundeshauptstadt leider unumgänglich – einige von euch haben es warscheinlich schon mitbekommen. Und weil in Berlin in manchen Stadtteilen indische, thailändische, chinesische, mexikanische, türkische, syrische, mongolische, ägyptische usw. Restaurants und Imbisse quasi Tür an Tür ihre Speisen an den – mehr oder weniger hungrigen – Mann bzw. die …

Schoko-Kokos-Granola

// 21.6.2011

Kennt ihr diese wahnsinnig pappig-süßen und knusprigen Müslis die einen ziemlich fies in fast jedem Supermarkt angrinsen? Dieses Schoko-Kokos-Granola ist zum Glück genau das Gegenteil von diesen ganzen überzuckerten und auch zum größten Teil sehr fetthaltigen Fertigmüslis: Dank dem hohen Kakaoanteil der verwendeten Schokolade ist dieses Granola sehr, sehr schokoladig und angenehm herb im Geschmack und wird von der dezenten, karamelligen Süße des Moscovadozuckers begleitet. Der Zuckerschock am morgendlichen Frühstückstisch …

Limetten-Thunfisch-Aioli

// 19.6.2011

Es gibt Food-Magazine, die schon fast zum Garant für leckeres Essen mutieren. Dazu gehört für mich mit fast 100%-iger Sicherheit das Sonderheft stern GOURMET „Die 175 besten stern-Rezepte für Frühling und Sommer“. Diese 2. Ausgabe regt zu eher raffinierten, aber doch immer einfachen und saisonalen Rezepten an. Nicht immer steigt die dringende Nachkoch-Lust in mir auf, wie z.B. bei dem Bananen-Tomaten-Salat. Hier mangelt es ganz …

Spaghetti mit Parmaschinken, Sardellen und Kapern

// 13.6.2011

Nach der Pizza muß dringend noch ein anständiges Pastarezept nachgeschoben werden, oder? Wobei anständig ja schon wirklich reichlich untertrieben klingt – dieses Rezept ist für meinen Geschmack die Sommerpasta schlechthin, bitteschön! Und wer sagt, daß es zu Pasta immer eine Sauce geben muß? In diesem Fall sind Ciabattabrösel das Zauberwort. Mit klein- geschnittenen Sardellen und Knoblauch angeröstet machen die Brösel aromatechnisch richtig was her, wobei der eigentliche Applaus viel mehr den …

Pizza Spinaci mit Büffelmozzarella, Feta und Ei

// 7.6.2011

We proudly present – the one and only Lieblingspizza von rock the kitchen! Für die meisten klingt diese Kombination warscheinlich gänzlich unspektakulär, mich befördert sie aber ohne Bedenken und schlechtes Gewissen sofort in den 7. Pizza-Himmel. Voilà: …

Sablés chocolat à la fleur de sel

// 27.5.2011

Manche Dinge müssen einfach schnell gehen – vor allem wenn es sich um Schokokekse handelt. Einer solch brisanten und vor allem schmackhaft-süßen Angelegenheit darf auf keinen Fall Aufschub gewährt werden. Gestern also bei Alex und heute schon bei Sylvia. Neugierig wie ich nun mal bin, mußten diese wunderbar schokoladigen Kekse mit Salzblüte sofort auf den Tisch bzw. in die Keksdose – man gönnt sich …

Gebackene und gefüllte Ofenkartoffel mit Rucola-Walnuss-Pesto und Frühlingszwiebeln

// 26.5.2011

Passend zum Mai-Blogevent des Gärtnerblogs gibts im Hause rock the kitchen! ein tolles vegetarisches Gericht mit … Frühlingszwiebeln! Eine gebackene, gefüllte UND überbackene Ofenkartoffel mit einer aromatischen Füllung aus Schmand, Rucola-Walnuß-Pesto, Knoblauch, Parmesan und Frühlings- zwiebeln – mit Salat das perfekte Mahl an einem sonnigen und warmen Frühlingstag wie heute. Die Inspiration zu dieser tollen und frühlingshaften Kartoffel fand ich dieses Mal – …

Kartoffel-Senf-Gratin mit fränkischen Bratwürsten

// 25.5.2011

Entgegen starken Protesten des männlichen Teils des Haushaltes stelle ich die fränkischen Bratwürste dezent in den Hintergrund und präsentiere euch zu meiner Freude das Kartoffel-Senf-Gratin. Wobei sich hier auch gleich der Vorteil des Gerichts präsentiert da Hauptkomponente und Beilage je nach Vorliebe und Geschlecht untereinander austauschbar sind. Also für die Frau Kartoffelgratin mit Bratwurst oder gar Gratin pur, für den Herrn viel …

Kalter Hund mit Erdnussbutter und Karamellkeksen

// 23.5.2011

Bereit für die nächste Überdosis Schokolade? Kuchentechnisch war die Ausbeute seit den Brownies ja eher mau, höchste Zeit für die nächste Schoko-Dröhnung. Zum Glück, denn irgendwie muß der Kalorienpegel nach dem kalorien- und fettarmen Sushi wieder ins Lot, oder? Dieses Vorhaben gelingt mit diesem Kekskuchen 100 %ig, ein Stückchen genügt um das Kaloriendefizit wieder zu beheben, also bloß nicht übertreiben sonst geht …

Sushi – gekugelt statt gerollt

// 19.5.2011

Auch wenn die meisten jetzt bestimmt denken, daß diese annoying Orange wirklich zu gar nichts Nütze ist, so ganz stimmt es nicht. Denn immerhin wurde ich dadurch erinnert mal wieder Sushi zu zelebrieren. So ganz konnte ich aber die Orange dann doch nicht ignorieren, denn mein Sushi bekam eine runde (orangenförmige) Form. Allerdings stammt die Kreation leider nicht ganz von mir noch …