rockthekitchen! | Seite 13 von 32

Visit me!

// 28.3.2012

Steph und Alex haben es endlich geschafft … ich verfüge endlich über einigermaßen vernünftige Visitenkarten. Ich hab mich von den beiden für die moo cards begeistern lassen und ich bin wirklich Feuer und Flamme für die kleinen Kärtchen. Ich muß wirklich sagen, im Gegensatz zu vielen anderen Kärtchen, die ich bis jetzt in der Hand hatte, fühlt sich die moo card …

Mohn-Ananas-Brownie

// 25.3.2012

Eigentlich wollte ich keine Brownies backen. Eigentlich wollte ich nur eine einsame, überreife Ananas vor der ihr bald drohenden Verwesung retten und endlich mal diese getrockneten Ananasblumen aus dem Cupcake-Buch von Martha Stewart testen. Eine wirklich tolle, hübsche und auch essbare Deko-Idee! Und weil eine einsame, getrocknete Ananasblume auf dem Kuchenteller doch etwas dürftig wirkt und der Lust auf Süßes auch …

Zucchini-Carpaccio mit Pistazienöl

// 18.3.2012

Blumen sind ja eigentlich nicht ganz so mein Ding – anstatt eines riesigen Blumenstraußes bevorzuge ich dann doch immer die essbare Variante. Was nützt schon ein Gebinde langstieliger Rosen, wenn der Magen schon in den Kniekehlen hängt? Von Blumen allein ist bestimmt noch keiner satt geworden, vom Kratzen im Hals mal ganz abgesehen … Und weil sich gerade, dank strahlendem Sonnenschein …

Vollkorn-Tagliatelle mit cremiger Spinat-Ricotta-Sauce

// 7.3.2012

Never change a winning team – im heutigen Fall besteht das unschlagbare und untrennbare Team aus Pasta, Spinat, Ricotta und Parmesankäse. Bei dieser und ähnlichen Kombinationen könnte ich an sieben Tagen in der Woche schwach werden. Tatsächlich beschränkt sich aber mein Netto-Pastakonsum auf ungefähr 4 Tage die Woche, natürlich mit wechselndem Saucenaufgebot. Spinat-Ricotta, Arrabiata, Thunfisch-Olive-Kapern, Lachs-Spinat, Pomodoro, Bolognese, Rucola-Pesto oder Carbonara, um nur einige der Favoriten zu …

Schoko-Blaubeer-Pancakes mit Ahornsirup

// 4.3.2012

Wenn manchmal Sonntagmorgen gähnende Lehre im Brotkasten herrscht und auch der Gang zum Bäcker doch noch sehr schwer fällt … Die Lösung? Nach einem mutigen Blick in den Kühlschrank steigt die Laune, dank der Aussicht auf leckere Pancakes, in schwindelerregende Höhen. Das sonntägliche Frühstück ist gerettet! Richtig gut schmecken die schokoladig-beerigen Pancakes natürlich, wenn sie ganz stilecht und wohldosiert (Achtung, sehr süß!) mit Ahornsirup begossen …

Boeuf Bourguignon

// 3.3.2012

Bei geschmortem Rindfleisch handelt es sich ja nicht unbedingt um das kreativste und ausgefallenste Gericht aller Zeiten. Aber muss es das auch unbedingt sein? Bei meinem spärlichen Fleischkonsum (und bei Muttern) sind Kompromisse und fauler Zauber absolut fehl am Platz – oberste Priorität hat in diesem fleischigen Fall die Haltung und Herkunft des Tieres. Schließlich ist nichts vergleichbar mit dem Geschmack und der Qualität eines freilebenden …

Ingwer-Zitronen-Sirup

// 26.2.2012

Keine Angst, was aussieht wie gärender O-Saft oder Miraculix´ Zaubertrank, ist in Wirklichkeit noch absolut genießbar und dazu praktischer Weise auch noch äußerst schmackhaft und vielseitig. Bei der gelben „Brühe“ in der Flasche handelt es sich dieses mal um einen wunderbar fruchtig-scharf-säuerlich-süßen Ingwer-Zitronen-Sirup, der definitiv Lust auf Frühling macht. Also irgendwie doch ein Zaubertrank? Die Idee für diesen Sirup stammt nicht von mir, sondern von hier: Auf der …

Macarons mit schwarzem Pfeffer und Himbeerganache

// 21.2.2012

Helau & Alaaf! Zum Faschingsdienstag-Nachmittagskaffee gibts heute keine Krapfen, Berliner, Pfannkuchen – oder wie immer diese ausgebackenen und gefüllten Teigballen auch in der restlichen Republik genannt werden. Statt dessen schlage ich den ungeliebten närrischen Tagen ein Schnippchen und kontere einfach mal zur Abwechslung mit Macarons mit schwarzem Pfeffer und einer fruchtigen Himbeerganache-Füllung. Ist ja eigentlich fast (aber wirklich nur fast) ein Mini-Krapfen, oder? Zuminderst erinnert Form …

Spinat-Ricotta-Wan-Tans auf Paprikasugo und Pinienkernen

// 7.2.2012

Gibt es gefüllte Pasta für Ungeduldige (und Grobmotoriker)? Seit gestern bin ich der festen Überzeugung … Mit Zweiterem habe ich Gott sei Dank nichts am Hut aber Ungeduld zählt so ziemlich zu einer „meiner“ persönlichen Todsünden. Besonders, wenn es um die verzögerte, tägliche warme Mahlzeit geht, verstehe ich überhaupt keinen Spaß mehr. Wenn akuter Hunger besteht und der Magen nach einem …

Rote Linsen-Spinat-Tarte mit Feta

// 4.2.2012

Linsen in Kombination mit Spinat ist für mich schlichtweg DIE Kombination – geschmacklich, sowie seit dieser Tarte garantiert auch farblich! Und weil sich im Kühlschrank noch unbeachteter Fetakäse fand, wure dieser kurzerhand mit hineinkomponiert … Schwer begeistert hat mich der Linsenboden, der es definitiv mit jedem anderen Tarte-Boden auf dieser Welt aufehmen kann. Auf den ersten Blick ist das sicher etwas ungewöhnlich aber auf den zweiten Blick …

Asia-Bolognese auf Reisbandnudeln

// 24.1.2012

Heute mal kurz, knapp und fotolos … Weil diese „etwas andere“ Bolognese aber an Geschmack und Aroma kaum zu überbieten ist, muß das köstliche Rezept einfach mal ohne Bebilderung für mich und die Nachwelt festgehalten werden. Aber eh egal, denn kein Foto von mir würde je diesem Gaumenknospenschmeichler gerecht werden … PS: Schlimm ohne Foto? …

Oreo-Cantuccini

// 22.1.2012

Kennt Ihr diese leckeren, knusprig-harten Mandelkekse aus Italien? Die, die man zahnschonend am besten in Vino Santo oder Espresso tunkt? Ich könnte für die Dinger jedenfalls fast sterben und sobald so ein lecker Päckchen mal offen ist, ist es auch (leider) ratzfatz wieder leer. Das gleiche Schicksal wiederfährt auch so ungefähr einmal im Quartal einer Packung Oreo-Kekse. Ist so ein Päckchen …