rockthekitchen! | Seite 15 von 32

Lebkuchen mit Anis und Tonkabohne

// 11.11.2011

Auch wenn einige „not amused“ über vor-vorweihnachtliche Backaktionen sind oder sich leicht unter Druck gesetzt fühlen, da müßt ihr jetzt alle nochmal durch! Zu verdanken habt ihr dieses weitere weihnachtliche Kreation Tobias, denn er ruft nach einer kleinen Event-Pause wieder zum Kochevent auf. Dieses Mal dreht sich alles um Gewürze und Kräuter die in der mediterranen Küche gebräuchlich sind oder im Mittelmeerraum angesiedelt sind – den Anfang macht …

Rosmarin-Heidesand

// 8.11.2011

Und damit die antrainierte bzw. angeknetete und stramme Oberarmmuskulatur nicht nach zwei Tagen wieder zu erschlaffen droht, gibts von mir passenderweise noch was auf, ähhh für die Arme. Wer aber ein männliches Wesen oder gar eine gut funktionierende Küchenmaschine sein Eigen nennen darf – oder schlichtweg einfach keine Lust verspürt – verwende zum Teigkneten diese und bleibt dafür buchstäblich auf den Kalorien …

Mohn-Marzipan-Herzen

// 5.11.2011

Mohn-Marzipan? Na, schon mal gehört? Richtig, diese leckere Kombination gabs erst in etwas kühlerer und cremiger Form *klick*. Weil die Kombi aber schlichtweg absolut super miteinander harmoniert einfach lecker schmeckt, gibts quasi heute Marzipan-Mohn „reloaded“! Wie in dieser Zeit unschwer in den örtlichen Supermärkten zu erkennen ist, bewegen wir uns langsam aber sicher auf die Vorweihnachtszeit zu. Alle Jahre wieder treffen sich anscheinend Schokoladenindustriebarone und …

Entenbrust a la Orange mit Rucola, Kapernäpfel und Pinienkernen

// 1.11.2011

So langsam wird es mal wieder Zeit, oder? Für ne richtig ordentliche Portion Fleisch (-salat) meine ich. Schmackhaftes Muskelfleisch dieses Mal in Form von einer in Knoblauch und Orangenschale marinierten Entenbrust. Zartrosa gegart, mit leichten Röstaromen am Gaumen und die zarte Textur des Entenfleisches zwischen den Kauwerkzeugen – positioniert sie sich vom Mund direkt in den Olymp des Geflügels und schon …

And the winner is …

// 31.10.2011

Über die spannende und informative DVD „Blood into wine“ freut sich Sandra D., Alice von Alice im kulinarischen Wunderland und Lena von Coconut & Vanilla dürfen bald in dem neuen Kochbuch „Scheisse, was koche ich heute“ stöbern und sich neuen kulinarischen Anregungen hingeben … Herzlichen Glückwunsch an die Gewinner! Die Gewinner werden natürlich von mir per E-Mail benachrichtigt. Vielen Dank auch …

Alle Jahre wieder …

// 24.10.2011

Kommt euch folgendes bekannt vor? In genau 2 Monaten ist Heiligabend und in der Plätzchendose herrscht gähnende Leere. Eigentlich Zeit genug um sich noch ausgiebig Gedanken über die bevorstehende Weihnachtsbäckerei zu machen, oder? So ne „gedachte“ Backaktion gestaltet sich quasi ganz schnell mal kontraproduktiv, wenn absolut keine brauchbaren Ideen im Kopf herumschwirren bzw. mich Rezepte in Büchern und Zeitschriften ansprechen. Was aber auch in …

Marzipan-Mohn-Eis

// 16.10.2011

Eigentlich ist meine wohnungseigene, kleine, private Eisdiele für dieses Jahr schon dicht und der Kühlakku meiner Eismaschine schon längst im verdienten Winterschlaf – aber irgendwie war die Sucht wieder mal stärker. Nichts ist für mich entspannender als das beruhigende Geräusch einer sich drehenden Eismaschine. Und weil sich in den unendlichen Tiefen des Vorratsschrankes noch Mohn und Marzipan fanden, wars ja dann eigentlich fast klar. Es gibt Marzipan-Mohn-Eis, …

Dinner in New York …

// 12.10.2011

Klingt gut, oder? Klingt sogar sehr gut finde ich. Deswegen gibt es heute ausnahmsweise mal kein Rezept sondern eine kleine Bitte. Das Abendessen könnte nämlich Wirklichkeit werden, wenn Ihr mir helft – ihr müsstet eigentlich nur für mich und meine Falafel mit Avocado-Hummus stimmen. Eigentlich ganz einfach, oder? Ich würde mich jedenfalls riesig darüber freuen und mit ein bißchen Glück gibts ja vielleicht …

Flammkuchen mit Kürbis, Gorgonzola und Pinienkernen

// 8.10.2011

Dieses Mal hab ich es mir ja besonders leicht gemacht und habe mir die Idee und das Rezept für diesen köstlich-knusprigen Flammkuchen von den netten Damen und Herren Kollegen zusammengemopst, ganz schön frech, oder? Ein bißchen von Mestolo, etwas von Alice und ein wenig von Petra – ganz schön praktisch, wenns so viele schon vor mir gemacht haben … Also alles nur geklaut? Nicht ganz. Knoblauch und …

Triple Chocolate Cookies

// 3.10.2011

Eine Überdosis Schokolade gefällig? Dann Ofen an und sofort nachbacken … Aber für Risiken und Nebenwirkungen entziehe ich mich natürlich wieder mal jeglicher Verantwortung – denn bei Mißbrauch oder nach einem ausschweifendem Cookie-Gelage und mit viel Pech landen die köstlichen Kekse dann ungünstigerweise direkt auf den Hüften. Und damit ganz viel Schokolade auf möglichst kleinstem Raum Platz findet, gesellen sich zu den unzähligen, knackigen Schokostückchen noch …

Miesmuscheln im Thai-Curry-Sud

// 26.9.2011

Ich liebe Muscheln – aber nur wenn ich sie nicht anschließend selbst verspeisen muß, Asche auf mein Haupt! ;-) Wenns aber ums Zubereiten der kleinen Wassertierchen geht – da bin ich Feuer und Flamme dafür. Ich koche, rieche und probiere den Sud, die anderen schmecken und verspeisen das Ergebnis. Diese Arbeitsteilung ist doch nur mehr als gerecht, oder? Nach oberleckeren Muscheln mit Cidre, Lauch und Speck von Steph, kommen …

Käsekuchen mit Passionsfrucht

// 21.9.2011

Aus gegebenem Anlass bzw. zum 7. Blog-Geburtstag von Kochtopf wird natürlich wieder mal mit großem Enthusiasmus ein längst überfälliger Käsekuchen gebacken, höchste Zeit oder? Und wer magische sieben Jahre auf dem Buckel hat, verdient meiner Meinung nach nicht irgendeinen Käsekuchen sondern schon ein etwas „fruchtigeres“ Exemplar. Ehre wem Ehre gebührt … ;-) Liebe Zorra, ich hoffe Du magst Käsekuchen, Passionsfrucht oder …