Thunfisch-Mango-Ceviche

Mango | Thunfisch

Sellerie-Kresse-Suppe mit pochiertem Wachtelei

Moutabel – Syrische Auberginencreme

Aubergine | Granatapfel

Nachgekocht – Gegrillte Paprika mit Feta

Meerrettich-Kartoffelsuppe mit Räucherlachsnockerln

Lachs | Meerrettich

Estouffade de tomates – Geschmorte Tomaten

Knoblauch | Tomate

Birnen-Gorgonzola-Bonbons

Zöldbabos kulajda – Saure Kartoffel-Pilz-Suppe mit Bohnen

Bohnen | Kartoffeln | pochiertes Ei

Geschmorte Bohnen mit Salbei

Bohnen | Salbei

Rucola-Parmesan-Mousse mit gegrilltem Thymianpfirsich

Pfirsich | Rucola