Author Archives for Sylvia
August 17, 2010 12:58 pmPublished by SylviaDas Sziget Festival auf der Òbudai-Donauinsel in der ungarischen Hauptstadt gehört zu den größten und schönsten Festivals in Europa. Mit seinen 60 Bühnen, über 130 Bands und etwa 400 000 Besuchern ist es ein absolutes Highlight unter den Musikfestivals und ist eine absolut gelungene Mischung aus Woodstock und Studentencamp. Nirgendwo findet man so eine bunt gemischte Musikauswahl. Über Rock/Punk, Elektro/Dance, Hardrock/Metal, Gothic/Doom, Jazz,... Artikel ansehen
August 17, 2010 12:52 pmPublished by SylviaAuf Festivals gibt es ja auch Konzerte, manchmal sieht man auch ein sehr interessantes, manchmal hat man auch etwas Glück …
August 17, 2010 9:52 amPublished by SylviaNatürlich waren wir nicht nur auf dem Festival, sondern auch in den durchaus interessanten Straßen Budapests. Abseits der üblichen Touristensehenswürdigkeiten (die man aber auch durchaus sehen sollte) bietet Budapest viele Orte zum Entdecken:
August 10, 2010 10:27 amPublished by SylviaSchon mal ein Ciabatta gebacken? Ist doch bestimmt Kinderkram … einfach alle Zutaten verkneten, kurz gehen lassen und ab in den Ofen – Fertig! So dachte ich lange Zeit und habe mich nach jedem Versuch über ein absolut unbefriedigendes und unduldbares Ergebnis geärgert. Außen eine lasche Kruste und innen ohne diese „Luftblasen“ im Teig, die ich an einem leckeren Ciabatta so liebe … Ich... Artikel ansehen
August 4, 2010 6:03 pmPublished by SylviaTotal simpel und fix zubereitet: Heidelbeer-Zitronen-Eis. Die blauen Beeren gehören ja nicht gerade zu meinen Lieblingsfrüchten aber so habe ich es heute einfach mal drauf ankommen lassen … Und siehe da, das Ergebnis war wider Erwarten nicht einmal so schlecht! Fruchtig-säuerlich-erfrischend, was will man im Sommer mehr?
August 3, 2010 6:08 pmPublished by SylviaGesehen bei Alex von foto e fornelli und sofort auf die Nachkochliste gesetzt. Gestern wiederentdeckt bei lamiacucina, deswegen heute prompt nachgekocht … Die Reistomaten sind eine römische Spezialität die traditionell mit gebackenen Kartoffeln serviert wird. Sie schmecken warm und kalt, deswegen auch absolut empfehlenswert fürs Picknick! Ich habe das Rezept nur leicht abgeändert und der Tomaten-Reis-Masse etwas Parmesan und geröstete Pinienkerne zugefügt.
August 2, 2010 1:38 pmPublished by SylviaDieses, fast schon klassische und simple Gericht steht ziemlich weit oben in meiner Immer-wieder-kochen-Liste. Wenn ich es schaffe! Ich hatte aber heute ausnahmsweise Glück und habe die Bohnen nicht auf dem Herd vergessen, die letztes Mal alle prompt im Müll landeten weil sich plötzlich Farbe und Geruch veränderte. Der Topf konnte übrigens noch gerettet werden … ;-) Die Bohnen schmecken mir warm und kalt und sind als... Artikel ansehen
Juli 30, 2010 7:15 pmPublished by SylviaDurch Zufall habe ich heute ein Rezept für eine geniale Forellenmousse entdeckt. Was aber mit geräucherter Forelle schmeckt, kann mit Rucola und Parmesan nicht minder schlecht sein. Dachte ich … und musste es sofort ausprobieren! Ich gebs zu, ich bin sehr ungeduldig … ;-) Dazu gabs passend einen sommerlichen Salat mit marinierten, gegrillten Pfirsichen und luftgetrocknetem Schinken. Lecker, fruchtig und fix zubereitet! Unbedingt ausprobieren!
Juli 25, 2010 7:01 pmPublished by SylviaIch muß gestehen, daß ich immer mehr die Liebe zur asiatischen Küche entdecke … Die fernöstliche Küche war für mich jahrelang nur undefinierbare Zutaten die es in keinem normalen Supermarkt gibt und Unmengen an Glutamat. Durch verschiedene Kochbücher und diverse Food-Blogs habe ich mich seit einiger Zeit eines besseren belehren lassen und Dank eines asiatischen Supermarktes auch immer die passenden Zutaten... Artikel ansehen
Juli 24, 2010 8:36 pmPublished by SylviaHeute keine Sardellen aber dafür wieder Hefeteig! Auf dem tollen Food-Blog von Steph von Kleiner Kuriositätenladen habe ich gestern dieses wunderbar einfache und sehr leckere Rezept entdeckt. Da ich von selbstgemachter Pizza eigentlich nie genug kriegen kann habe ich mich sofort voller Vorfreude und großem Hunger an die „Kneterei“ gemacht … Das Rezept wurde lediglich leicht abgeändert da ich keinen Pancetta im Kühlschrank hatte, was... Artikel ansehen
Juli 22, 2010 8:44 pmPublished by SylviaSardellen rocken, hab ich das eigentlich schon mal erwähnt? Mein Freund und ich sind wahre Fans dieser kleinen Aroma-Spender und entwickeln eine gewisse Nervosität wenn der Sardellen-Vorrat im Kühlschrank zu Neige geht. ;-) Nachschub muß her … Da die Tapenade gestern schnell verputzt war muß auch dafür adäquater Ersatz her und zwar in Form einer Pissaladière. Dieser saftige Zwiebel-Sardellen-Kuchen ist die südfranzösische Antwort auf Pizza... Artikel ansehen
Juli 21, 2010 6:36 pmPublished by SylviaInspiriert durch „Südfrankreich, Küche & Kultur“ aus dem GU Verlag habe ich heute eine sehr leckere Tapenade kreiert. Dieser kräftige Brotaufstrich aus der Provence passt perfekt zum Apéritiv und schmeckt durch Sardellen, Kapern, Oliven und Knoblauch einfach wunderbar würzig …
