Also erstmal ein ganz dickes Dankeschön an Paule, bei der ich diesen leckeren, einfachen und doch etwas außergewöhnlichen Kuchen gefunden habe. Entdeckt hat Paule diesen Maronikuchen wiederum bei Claudia von fool for food, ihr super Rezept hat sie und mich gleichermaßen sofort begeistert!
Etwas außergewöhnlich deswegen, weil dieser saftige, aromatische und überaus nussige Kuchen eine fast schon cremige Konsistenz besitzt – fast dessertähnlich. Dieses …
… Julia, Kati, Sandra, Lisa, Anna, Kristin, Bella, Miss Erable, Katrin, Sarah, Natalie und Nadine! Ihr habt alle Post von mir und freut euch hoffentlich über die Gewinne.
Ich möchte mich hiermit bei allen Teilnehmern ganz herzlich bedanken. Wer heute leer ausgegangen ist, die nächste Verlosung kommt ganz bestimmt. Dann gewinnt vielleicht auch wieder der eine oder andere männlicher Leser … …
Wie letztes Jahr, wie vorletztes Jahr, eigentlich wie jedes Jahr: Auf einmal ist es wieder kurz vor Weihnachten – völlig unverhofft und ungeplant. Aber was soll ich lange schreiben, Ihr kennt es ja. Bevor ich aber lange um den heißen Brei herumrede, möchte ich mich kurz bei euch für das vergangene Jahr und schon mal ganz voreilig für die vor …
Es gibt Reis, Baby! Natürlich ganz ohne geschütteltes Haar oder sonstige kuriose Zutaten … Dafür aber mit einem geschmacksintensiven Curry mit Schweinefilet.
Der Einfachheit und Bequemlichkeit halber nicht selbstgemacht, sondern mit meiner Lieblings-Currypaste aus dem Asia-Shop des Vertrauens. Diese Panang-Currypaste ist im Gegensatz zu den roten und grünen Geschwistern, etwas gaumenfreundlicher, milder, cremiger, weicher und weniger „herb“ im Geschmack. Außerdem liebe …
Schon fast Dezember und noch immer herrscht hier im Blog keine richtige Weihnachts- und Winterstimmung. Die diesjährige Weihnachtsbäckerei steckt im Gegensatz zum Vorjahr noch in den Kinderschuhen und kommt erst ganz langsam in die Gänge. Gekocht und gegessen wird zum Glück aber trotzdem täglich, im Moment am liebsten deftig-kräftige Gerichte und gerne auch mit Fleisch. Komisch, in drei von vier …
Cantuccini & Ich. Was soll ich dazu nur wieder sagen? Warscheinlich handelt es sich bei uns um eine nie endende Liebe. Schon die Tütenware im Supermarkt macht mich schwach und allein der Anblick der Beutel mit den italienischen Mandel-Biscottis lässt mir sowas von das Wasser im Mund zusammenlaufen … Meistens schaffe ich es ganz tapfer, den Supermarkt ohne die Kekse zu …
Auf bestimmte Saison-Gemüsesorten freue ich mich jedes Jahr immer wieder ganz besonders. Wirsing und Rosenkohl zählen auch deswegen gerade in der kalten Jahreszeit zu meinen absoluten Must-Haves in der Küche bzw. auf dem Speiseplan. Bedauerlich finde ich es nur, dass mir ausgerechnet bei diesen Gemüsesorten der kapitalste aller Fehler begegnet: Der Mangel an kreativen Ideen zur Zubereitung.
Wenn aber auch gar …
Bei Petra von Chili und Ciabatta gabs die Tage wunderbare gekräuterte Annakartoffeln aus der Muffinform. Noch begeisterter war ich aber von der größeren Variante – einer Kartoffel-Galette mit Zwiebeln.
Vor lauter Begeisterung und Ungeduld wanderte die Galette etwas abgewandelt ca. drei Stunden später auch schon in den Ofen und machte sich, auch dank dem Kümmel, hervorragend als Begleitung zu Kohlrouladen. Wobei ich …
Schon als Kind habe ich meine Begeisterung für ganze Fische entdeckt. Besonders toll fand ich damals frische, noch warme Forellen direkt aus dem Räucherofen der Nachbarn – Kopf und Gräten der Fische stand ich ganz unvoreingenommen und unerschrocken gegenüber. Die Nachbarn sind heute leider nicht mehr die gleichen, aber meine Liebe zum heimischen Fisch am Stück ist definitiv geblieben. Regelmäßig …
Nürnberg. Als kleine aber feine Überbrückung bis zum nächsten Rezept gibt es einige herbstliche Impressionen einer absolut tollen Stadt.
Ich liebe ja Städte mit mittelalterlichem Stadtkern wie Prag, Edinburgh, oder eben Nürnberg. Enge, dunkle, verwinkelte und kopfsteingepflasterte Gassen, Brücken, historische Baudenkmäler, (Kirch-)Türme, Burgen, alte Friedhöfe, eine Stadtmauer … Und bevor sich hier alle in den jährlichen Weihnachswahnsinn stürzen geht die Reise …
Meine Liebe zu gefüllter Pasta dürfte einigen wohl schon bekannt sein. Außerdem brauchte die Nudelmaschine dringend Freigang und nach den ganzen frischen und sommerlichen Varianten war die Zeit dringend reif für eine erdige und herbstliche Ravioli-Version mit der gewissen Portion Schärfe.
Rote Bete. Ingwer. Meerrettich. Mohn. What else? Beim ersten Bissen mutet das Quartett für Pasta zwar etwas ungewohnt/ungewöhnlich an, aber …
Schon im letzten Jahr ein überraschendes Geschenk – natürlich nur mit Hintergedanken und Aussicht auf besonders tolle Fischgerichte. Damals hielt sich die Begeisterung noch in Grenzen, aber man entwickelt sich zum Glück ja weiter. Mittlerweile bin ich von der Kombination Rezepte, Warenkunde und Kochkurs nach unzähligem Durchblättern total begeistert und garantiert zu 100 Prozent überzeugt. Mein allerliebstes Seafood-Kochbuch für ganz besondere …
