Straccetti mit Kapern und Pinienkernen

Kapern | Parmes | Pinienkerne | Rinderfilet

Grüner Spargelsalat mit Sesamöl-Vinaigrette und Nori-Sesam-Topping

Nori | Sesam | Spargel

Entenbrust a la Orange mit Rucola, Kapernäpfel und Pinienkernen

Ente | Kapernäpfel | Pinienkerne

Gebackene und gefüllte Ofenkartoffel mit Rucola-Walnuss-Pesto und Frühlingszwiebeln

Frühlingszwiebeln | Kartoffeln | Pesto | Rucola | Schmand | Walnuß

Spanischer Eiersalat mit Chorizo, Serranoschinken und Pimenton de la vera-Mayonnaise

Chorizo | Eier | Kapern | Mayonnaise | Oliven | Serranoschinke

Kichererbsen-Kritharaki-Salat mit Serranoschinken

Kichererbsen | Serranoschinke

Orientalischer Linsensalat

Spanischer Kartoffelsalat

Bohnen | Feta | Kartoffel

Polenta-Croutons auf Radiccio-Rucola-Salat mit Passionsfruchtvinaigrette

Passionsfruchtvinaigrette | Polenta-Croutons | Radiccio | Rucola

Rucola-Parmesan-Mousse mit gegrilltem Thymianpfirsich

Pfirsich | Rucola

Gazpachosalat

Gazpacho