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Feigen-Gorgonzola-Pizzetten

Wer Feigen nicht mag hat heute leider schon verloren… Bis vor kurzem ware mir die Frucht noch relativ suspekt, aber die Zeit verging und wir wurden erfreulicherweise doch noch Freunde.

Nachdem heute wenig Zeit war und wir uns dann doch irgendwann nach Nahrung sehnten musste natürlich schnell etwas auf den Tisch. Ein leerer Bauch studiert ebensowenig gerne wie ein voller, ich weiß wovon ich spreche! Fertiger Blätterteig, Feigen und Gorgonzola retteten uns letztendlich vor dem Hungertod und alles war wieder gut…

Zutaten für 2 Personen:

1 Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal
2 reife Feigen
80 g Gorgonzola
1 EL Lavendelhonig
Pfeffer aus der Mühle
evtl. Parmaschinken und Rucola (schmeckt aber auch ohne!)

Zubereitung:

Blätterteig auf der Arbeitsfläche ausbreiten und Kreise von ca. 8-10 cm ausstechen. Mit 2/3 des Gorgonzola belegen. Feigen in dünne Scheiben schneiden und fächerartig auf den Pizzetten verteilen.

Mit Lavendelhonig beträufeln, den restlichen Gorgonzola darauf verteilen und mit Pfeffer würzen. Im vorgeheizten Backofen (200° C) ca. 10-12 goldbraun backen. Wer mag kann die Pizzetten zusätzlich mit Parmaschinken und Rucola belegen!

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Dieser Eintrag wurde am Samstag, 04. September 2010 um 22:28 erstellt und ist abgelegt unter Fleisch, Pizza, vegetarisch. Mit dem RSS 2.0 Feed kannst du den Antworten zu diesem Artikel folgen. Du kannst eine Antwort hinterlassen, oder einen Trackback von deiner eigenen Seite senden.

9 Antworten zu “Feigen-Gorgonzola-Pizzetten”

  1. Evi sagt:
    05/09/2010 um 08:34

    Ach, Feigen und Gorgonzola ist göttlich! Ich bin gestern an 0,75 Euro Feigen vorbeigelaufen und hab sie dann doch liegen lassen. Das rächt sich gerade. ;)

  2. andorina sagt:
    06/09/2010 um 16:51

    Böser Fehler, aber ich kann Dich trösten…Feigen gibts ja noch länger! ;-) Du hast Recht, die Kombination Feigen und Gorgonzola ist wirklich toll!

  3. Anne sagt:
    07/09/2010 um 14:26

    So lecker! Bei uns gab es gestern auch Feigen. Allerdings in einer Sauce mit gerösteten Walnüssen und Zwiebeln, Sahne und Weisswein. Zu Pasta.

  4. andorina sagt:
    08/09/2010 um 23:14

    Das hört sich ja lecker an… Pasta mit Feigen gabs bei mir noch nie!

  5. Houdini sagt:
    12/09/2010 um 07:34

    Feigen verarbeitet zu essen, speziell auch gebacken, finde ich toll, liebe sie und ass sie bis jetzt immer roh, einfach so.

  6. Geradine sagt:
    10/04/2011 um 11:13

    Die sind gestern bei mir zwar nicht so toll aufgegangen, waren aber das Highlight meines Geburtstags-Essens.

  7. andorina sagt:
    10/04/2011 um 12:08

    Ist mir leider auch schon öfter passiert, es freut mich aber riesig daß sie Dir geschmeckt haben!

  8. Lisa sagt:
    28/09/2011 um 10:38

    Das Rezept sieht richtig lecker aus! Gibt es denn eine Möglichkeit Feigen, die noch nicht reif und weich sind, schneller reif zu bekommen? Zum Beispiel indem man sie neben Äpfeln lagert? Danke für eure Antworten und liebe Grüße! Lisa

  9. Sylvia sagt:
    28/09/2011 um 13:22

    @Lisa: Da verfüge ich leiderüber keine Erfahrungswerte, bisher hab ich glücklicherweise im Supermarkt immer auf optimal reife Feigenzurückgreifen können. Aber vielleicht weiß ja jemand anderes Bescheid?

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