Gyozas – japanische Teigtaschen mit Rotkohl

Kohl | Teigtaschen | Vorspeise

Kürbis-Kokos-Suppe mit Thaicurry-Hackbällchen und knusprigem Thai-Basilikum

Kokos | Kürbis | Suppe | Thai

Zucchini-Tarte Tatin mit Parmesan und Ziegenkäse

Knoblauch | Parmesan | Tarte Tatin | Thymian | Ziegenkäse | Zucchini

Vitello Tonnato

Artischocken | Kapern | Kapernäpfel | Portulak | Sardellen | Thunfisch

Rote Bete-Tarte mit Feta

Dill | Feta | Quiche | Rote Bete | Tarte

Straccetti mit Kapern und Pinienkernen

Kapern | Parmes | Pinienkerne | Rinderfilet

Feigen-Chutney mit Ingwer

Feigen | Ingwer | Rotwei

Briam

Asia-Graved-Lachs mit Koriander-Gin und Ingwer

Gin | Ingwer | Koriander | Lach

Grüner Spargelsalat mit Sesamöl-Vinaigrette und Nori-Sesam-Topping

Nori | Sesam | Spargel

Zucchini-Carpaccio mit Pistazienöl

Parmesan | Pinienkerne | Pistazienöl | Tomaten | Zucchini

Udon-Hühnersuppe mit Zitronengras, Ingwer und Koriander

Ingwer | Koriander