Schon wieder Grissini. In so kurzer Zeit haben es wohl noch keine zwei, fast gleichen, Rezepte hintereinander in den Blog geschafft. Aber bei so viel Begeisterung für die länglichen Brotstangen drücke ich (und hoffentlich ihr) schon mal ein Auge zu. Was muss, dass muss! Wobei die Betonung natürlich auf „fast gleich“ liegt. Im Gegensatz zum Grissini-Vorgänger mit schwarzen Oliven und Parmesan,... Artikel ansehen
Ich liebe Vitello Tonnato und seit ich das erste mal dieses „ge(thun)fischte“ Kalb probiert habe, finde ich die Kombi Fleisch/Fisch wirklich ganz hinreißend. Leider komme ich aber ziemlich selten in den Genuss, was die Vorfreude auf die selbstgemachte Variante schon fast ins Unermessliche steigert. Vitello Tonnato ist eine klassische Vorspeise der italienischen Küche: Dünn aufgeschnittenes, mit Weißwein, Brühe und verschiedenem... Artikel ansehen
Wann habe ich wohl meine vielleicht ersten Grissini gegessen? Muß wohl schon sehr lange zurückliegen, irgendwie kann ich mich überhaupt nicht mehr daran erinnern. Genauso wenig wie ich mich an die letzte Grissini-Mahlzeit erinnern kann, habe ich auch nie einen klitzekleinen Gedanken an die Zubereitung der dünnen, mürben und vielleicht sogar etwas langweiligen Brotstangen verschwendet. Die einzelnen Grissini-Stangen von Hand... Artikel ansehen
Ich hoffe ihr hattet eine stressfreie Woche und genießt den Sonntag in vollen Zügen! Mein kompletter Sonntag steht ganz im Zeichen des Blog-Relaunch, den ich auch schon überhaupt nicht mehr erwarten kann. Ein Ende ist jetzt zumindest in Sicht, auch wenn doch noch etwas Zeit investiert werden muss. Soll ja schließlich alles perfekt sein, oder? Aber ihr dürft gespannt sein... Artikel ansehen
Ich liebe den italienischen Auflauf-Klassiker und bei dem puren Glück in Schichten bedarf es ja wohl auch nicht mehr vieler Worte, oder? Vor allem die kalte Jahreszeit finde ich im höchsten Maße Lasagne-kompatibel. Man ist quasi fast dazu verdammt, sich anhaltende Linderung in Form eines käseüberbackenen und wärmenden Nudelauflaufs zu verschaffen und so unterliegt mein Lasagnekonsum natürlichen Schwankungen – im... Artikel ansehen
Kennt ihr das? Jahrelang würdigt man ein bestimmtes Lebensmittel keines Blickes und verweigert sich der Zubereitung, aber irgendwann kommt Mann/Frau durch Zufall dann doch auf den Geschmack. Wohl ganz frei nach dem Motto: Einmal probiert, für immer verführt – in meinem Fall von Roter Bete. Zu verdanken habe ich die Wandlung zum Rote Bete-Liebhaber schon vor einiger Zeit einem schmackhaften... Artikel ansehen
Sauerbraten gabs schon in meiner Kindheit und ich war damals schon vom schmackhaften Aroma mehr als angetan. Besonders die Sauce in Kombination mit Kartoffelklößen war ein kulinarisches Highlight, an welches ich mich sehr gut erinnern kann. Einmal probiert, will man ihn immer wieder, das säuerliche Aroma vom Fleisch und das süße der Soße ergänzt sich toll. In Eigenregie habe ich... Artikel ansehen
Seit meinem Salsiccia-Burger bin ich ein absoluter Fan von selfmade Burgern – und seit ich weiß wie einfach die Sache mit den selbstgemachten Burger-Buns ist, ist es sowieso um mich geschehen. Leider viel zu selten, da es doch etwas zeit- und pfannenaufwendig ist, die ganzen einzelnen Burgerkomponenten zu fabrizieren. So ein Burger ist aber trotz oder gerade wegen des ganzen... Artikel ansehen
Auch, wenn sich die erste Januarwoche schon langsam wieder dem Ende zuneigt wünsche ich euch allen natürlich ein frohes Neues! Die Wogen der Nachwirkungen von Speis & Trank haben sich (hoffentlich) schon wieder geglättet und ihr seid bereit für 2013. Auf die Plätze, fertig, los! Beginnen wir das Jahr mit einem kulinarischen Rundum-Sorglos-Paket – zumindest für mich. Sushi geht für... Artikel ansehen
Eigentlich bin ich ja kein besonders großer Freund von Jahresrückblicken. In anderen Blogs lese ich sie sehr gerne – selbst habe ich es in den letzten Jahren noch nie zu einer wenigstens halbwegs anständigen end-of-year review gebracht. Aber an der Grenze zum verflixten 3. Jahr ist schon mal Zeit für eine Veränderung und damit Zeit für den 1. Jahresrückblick. An... Artikel ansehen
Auch ohne einem einzigen Plätzchenrezept in diesem Jahr wünsche ich euch allen ein frohes Weihnachtsfest und viele besinnliche und entspannte Stunden mit euren Liebsten! Genießt leckeres Essen und Trinken und lasst es euch auf alle Fälle gut gehen … natürlich ganz ohne Stress und Hektik. Merry Christmas everyone!
Die Zeit war wieder einmal reif für einen Städtetrip in eine wunderschöne Stadt – Barcelona. Dezember ist für mich auch einfach die perfekte Reisezeit ins südliche Spanien. Im Gegensatz zum Dauerregenwetter in Hamburg wurden wir in Barcelona mit strahlendem Sonnenschein und einem wolkenlosen und strahlend blauen Himmel belohnt, fünf Tage lang! Die 16 Grad (plus!) machten das Freiluft-Bierchen im Dezember... Artikel ansehen