Author Archives for Sylvia
September 2, 2013 8:35 pmPublished by SylviaLasagne liebe ich in jeder erdenklichen Variante, mit Fleisch, Fisch oder Gemüse – hauptsache mit einer leckeren Béchamelsauce und ohne Pilze. Mit viel Liebe und noch mehr Käse überbacken, ist der italienische Klassiker für mich das pure Glück in Schichten und beliebt bei Groß und Klein bzw. Alt und Jung. Ohne Lasagne wäre die Welt doch mit Sicherheit ein kleines bißchen trauriger, oder? Unabhängig davon, daß Brokkoli und Gorgonzola für meinen Gaumen eine Traumkombination... Artikel ansehen
August 4, 2013 6:29 pmPublished by SylviaGanz ehrlich, Mangos sind in meinem Leben noch keine zehn Stück in den Einkaufskorb gewandert, irgendwie passen sie wohl nicht in mein Beute- und Genußschema. Was wohl zum einen daran liegt, dass sich die meisten Früchte beim Kauf entweder noch total unreif und ungenießbar präsentieren, zum anderen ist mir die Schälerei und das etwas umständliche um-den-Kern-säbeln schon zu zeitaufwendig. Bis... Artikel ansehen
Juli 23, 2013 10:03 pmPublished by SylviaUm eine schmackhafte Tarte Tatin bin ich ja irgendwie nie verlegen. Sei es der französische Klassiker mit karamellisierten Äpfeln oder die herzhafte aber garantiert nicht minder schlechte Variante mit Tomaten. Weiterhin sorgen aber zur Zeit wuchernde Zucchinipflanzen im Balkonkasten auf alle Fälle für klare Geschmacks-Verhältnisse im riesigen Tarte-Tatin-Dschungel. Mal ganz ehrlich: Irgendwie überfordern mich diese fast anspruchslosen (perfekt für mich,... Artikel ansehen
Juli 8, 2013 5:30 pmPublished by SylviaWas macht ihr bei akutem Kräuterüberschuss? Im Moment wuchern gerade die verschiedensten Kräuter im Balkonkasten aber irgendwie fehlt gerade etwas die Zeit, das ganze koch- und küchentechnisch zu bewältigen und abzuarbeiten. Über sachdienliche Hinweise von euch freue ich mich dieses mal und deswegen ganz besonders! Besonders zwei verschiedene Salbeibüsche sind gerade extrem übermächtig und wollen geerntet und verarbeitet werden. Die... Artikel ansehen
Juli 3, 2013 10:10 amPublished by SylviaBlumen gibt es heute ausnahmsweise nicht auf meinem Teller, dafür präsentiere ich hier und jetzt meinen allerersten *trommelwirbel* … Gastbeitrag auf fremden Food-Blog-Terrain! Dani von Flowers on my plate verweilt gerade im wohlverdienten Urlaub in New York und ich hatte zusammen mit zwei weiteren Blogger–Damen die Ehre, auf ihrem tollen und außerordentlich inspirierenden Blog einen Gastartikel zu schreiben – natürlich ganz... Artikel ansehen
Juni 19, 2013 9:58 amPublished by SylviaGenau 39 Tage liegt der letzte Blogpost schon zurück, eigentlich eine mit nichts auf der Welt wieder gutzumachende Zeit. Die wohnungstechnisch-baulichen Maßnahmen halten immer noch etwas an. Wird aber. Als kleine Entschädigung und Überbrückung bis zum nächsten Rezept gibt es hier und heute eine kleine Verlosung. Und versprochen ist versprochen, in kürzester Zeit gehts hier wieder wie gewohnt und hoffentlich... Artikel ansehen
Mai 12, 2013 10:33 pmPublished by SylviaAufgrund allumfassender baulicher Maßnahmen, sowohl virtueller als auch realer Art, hält sich meine Blog-Tätigkeit im Moment ein klein wenig in Grenzen. Nichtsdestotrotz melde ich mich aber dank Smartphone trotzdem regelmässig via Twitter und Facebook, außerdem gibt es rock the kitchen! seit neuestem auch auf Instagram. Hier findet ihr Schnappschüsse aus meinem (kulinarischen) Alltag ganz einfach und in Echtzeit unter dem Nutzernamen rockthekitchen.... Artikel ansehen
April 27, 2013 11:18 pmPublished by SylviaWochendende. Frühling. Bärlauchzeit. Hurra! Und im Moment bin ich also gezwungenermaßen in absoluter Bärlauch-Pasta-Laune. Schon das dritte mal habe ich in dieser „grünen“ Zeit Bärlauch zu Tagliatelle verarbeitet und sie dann getrocknet an liebe Abnehmer als kulinarisches Geschenk weitergegeben. Zum Glück immer mit grosser Begeisterung! Und da am Wochenende erfreulicherweise immer etwas mehr Zeit zum Kochen bleibt, wurden die eh... Artikel ansehen
April 20, 2013 11:16 amPublished by SylviaEnergiekugeln, Teil 2! War der erste Teil eher herb, dunkel und nussig, so ist der zweite Teil sehr fruchtig und sommerlich-frisch. Bereit für das nächste rohköstliche Konfekt, bin ich ja mittlerweile schon ein riesiger Fan dieser süssen Kugeln geworden. Wobei mir die Mango-Cashewnuss-Kugeln ein ganz kleines bisschen besser schmecken als die orientalischen Schoko-Pistazien-Kugeln. Es wird einfach Zeit für wärmere Temperaturen... Artikel ansehen
April 16, 2013 10:34 amPublished by SylviaMein letztes Pastagericht ist ja nun schon eine Weile her, was aber auf keinen Fall bedeutet, dass hier der pro-Kopf-Nudelverbrauch desaströs sinkt. Auf gar keinen Fall! Nudeln und Nudelgerichte gehören im Hause rock the kitchen! immer noch zum festen Standard, auch wenn sich die Zubereitungsweise im Moment ungefähr von ganz fix von Pasta aglio e olio bis hin zur einfachen... Artikel ansehen
April 7, 2013 2:15 pmPublished by SylviaBagels? Oft gehört und gelesen, aber nie gegessen oder sogar gebacken. Warum eigentlich? Auf die Idee Vollkorn-Bagels zu backen brachte mich Cynthia Barcomi, denn in ihrem neuen Buch „Let´s bake“ entdeckte ich ein tolles Rezept für Vollkorn-Bagels. Mit kleinen Abänderungen (komplett Vollkorn anstatt der im Original-Rezept angegebenen 50% Vollkornmehl und 50% Weizenmehl Typ 550, etwas weniger Zucker, plus Weizenkeime) machte... Artikel ansehen
März 23, 2013 10:58 pmPublished by SylviaMachen wir uns nichts vor: So eine richtig leckere Pizza mit einem knusprig-dünnem Boden und saftigem Belag liebt doch fast jeder, oder? Wir sind hier große Fans von selbstgemachter Pizza und meistens wandert bei uns Sonntags eine Pizza in den Ofen – ganz entspannt zu Tatort-kompatibler Zeit. Dazu ein Gläschen Rotwein und ein relaxter Wochenausklang ist gesichert. Bis mir aber... Artikel ansehen
