Spanisches Paprikahuhn 2.0

Paprikahuh

Entenbrust a la Orange mit Rucola, Kapernäpfel und Pinienkernen

Ente | Kapernäpfel | Pinienkerne

Miesmuscheln im Thai-Curry-Sud

Ingwer | Knoblauch | Koriander | Muschel

Pflaumen-Rotwein-Ice-Pops mit Sternanis

Pflaumen | Rotwein | Sternani

Kürbissuppe mit roten Linsen und Ingwer

Ingwer | Kürbis | Linsen | Suppe

Salzkaramell-Stracciatella-Eis

Eis | Fleur de sel | Karamell

Ananas-Chili-Ketchup

Ananas | Chili | Ketchu

Warme Glasnudeln mit Linsen, Tatar und gegrillter Ananas

Ananas | Glasnudeln | Koriander | Linsen | Tatar

Macarons mit Schoko-Chili-Ganache

Chili | Ganache | Macarons | Schokolade

Falafel mit Avocado-Hummus

Avocado | Falafel | Hummus | Kichererbse

Himbeersorbet mit Smokehead Islay Whisky

Himbeere | Sorbet | Whisky

Getrocknete und marinierte Kirschtomaten

Antipasti | Tomate