Author Archives for Sylvia
September 2, 2010 5:39 pmPublished by SylviaBei Anikó von Paprika meets Kardamon entdeckt, für sehr interessant befunden und sofort nachgekocht: Zöldbabos kulajda, eine ziemlich leckere, sauere Kartoffel-Pilz-Suppe mit Bohnen aus der Tschechischen Republik. Warum sauer? Keine Angst, das „Sauere“ ist gewollt, die Suppe muß nicht erst tagelang ohne Kühlung ihr Dasein fristen. Am Anfang hatte ich doch kurz Bedenken wie sich wohl der Essig in einer Suppe mit Milch... Artikel ansehen
September 1, 2010 11:16 pmPublished by SylviaPolenta, der 2. Versuch: Inspiriert durch die neue Food and Travel, habe ich mich heute voller Enthusiasmus ans Werk gemacht. Da Geduld leider überhaupt nicht zu meinen Stärken zählt sind die Croutons am Ende leider etwas größer ausgefallen als geplant. Was soll´s, geschmeckt hat es trotzdem …
August 31, 2010 8:47 pmPublished by Sylvia12 Grad Celsius zeigt das Thermometer heute bei uns. Nur zur Erinnerung: Es ist August! Also wenns nach mir ginge dürfte es langsam wieder etwas wärmer und sonniger werden. 25 Grad und eine leichte Brise wären für mich optimal. Was tun also bei der bescheidenen Wetterlage? Habe mich ja bis jetzt noch nie an selbstgemachte Pasta getraut, deswegen erschien mir der heutige verregnete Tag... Artikel ansehen
August 22, 2010 11:35 amPublished by SylviaEigentlich hatte ich für Polenta noch nie besonders viel übrig, es schmeckte für mich einfach nur lasch und langweilig. Außerdem erinnert es mich an Babynahrung oder Breikost im Krankenhaus. Da wir ja schon, ober besser noch, im Besitz einer einsatzfähigen Kauleiste sind, ist meiner Meinung nach was Festes zwischen den Zähnen immer besser. So fristete das Polenta-Päckchen seit geraumer Zeit im Vorratschrank sein Dasein... Artikel ansehen
August 20, 2010 9:56 pmPublished by SylviaEndlich ist es soweit, die Kürbissaison ist offiziell eröffnet! Zumindest bei mir … Das heutige Experiment ergab sich aus der Tatsache daß die Augen beim letzten Einkauf, wie so oft, größer waren als der Magen und ich für die Suppe letztendlich bloß einen Kürbis verwendet habe. So kamen wir heute wieder in den Genuß eines Hokkaido, dieses mal nicht in... Artikel ansehen
August 18, 2010 10:54 pmPublished by SylviaIn Anbetracht der sehr bescheidenen Wetterlage ist eine wärmende Suppe meiner Meinung nach die absolut richtige Wahl. So überkam mich heute ein wahnsinniger Heißhunger auf Ingwer und den wollte ich meinem Körper auf keinen Fall verwehren. Geschmacklich also eher an eine Ingwer-Kürbis-Suppe erinnernd, da ich es in freudiger Erwartung und großem Hunger mit dem Ingwer dann doch ein bißchen übertrieben habe. Aber Frau weiß sich ja zu helfen und so... Artikel ansehen
August 17, 2010 12:58 pmPublished by SylviaDas Sziget Festival auf der Òbudai-Donauinsel in der ungarischen Hauptstadt gehört zu den größten und schönsten Festivals in Europa. Mit seinen 60 Bühnen, über 130 Bands und etwa 400 000 Besuchern ist es ein absolutes Highlight unter den Musikfestivals und ist eine absolut gelungene Mischung aus Woodstock und Studentencamp. Nirgendwo findet man so eine bunt gemischte Musikauswahl. Über Rock/Punk, Elektro/Dance, Hardrock/Metal, Gothic/Doom, Jazz,... Artikel ansehen
August 17, 2010 12:52 pmPublished by SylviaAuf Festivals gibt es ja auch Konzerte, manchmal sieht man auch ein sehr interessantes, manchmal hat man auch etwas Glück …
August 17, 2010 9:52 amPublished by SylviaNatürlich waren wir nicht nur auf dem Festival, sondern auch in den durchaus interessanten Straßen Budapests. Abseits der üblichen Touristensehenswürdigkeiten (die man aber auch durchaus sehen sollte) bietet Budapest viele Orte zum Entdecken:
August 10, 2010 10:27 amPublished by SylviaSchon mal ein Ciabatta gebacken? Ist doch bestimmt Kinderkram … einfach alle Zutaten verkneten, kurz gehen lassen und ab in den Ofen – Fertig! So dachte ich lange Zeit und habe mich nach jedem Versuch über ein absolut unbefriedigendes und unduldbares Ergebnis geärgert. Außen eine lasche Kruste und innen ohne diese „Luftblasen“ im Teig, die ich an einem leckeren Ciabatta so liebe … Ich... Artikel ansehen
August 4, 2010 6:03 pmPublished by SylviaTotal simpel und fix zubereitet: Heidelbeer-Zitronen-Eis. Die blauen Beeren gehören ja nicht gerade zu meinen Lieblingsfrüchten aber so habe ich es heute einfach mal drauf ankommen lassen … Und siehe da, das Ergebnis war wider Erwarten nicht einmal so schlecht! Fruchtig-säuerlich-erfrischend, was will man im Sommer mehr?
August 3, 2010 6:08 pmPublished by SylviaGesehen bei Alex von foto e fornelli und sofort auf die Nachkochliste gesetzt. Gestern wiederentdeckt bei lamiacucina, deswegen heute prompt nachgekocht … Die Reistomaten sind eine römische Spezialität die traditionell mit gebackenen Kartoffeln serviert wird. Sie schmecken warm und kalt, deswegen auch absolut empfehlenswert fürs Picknick! Ich habe das Rezept nur leicht abgeändert und der Tomaten-Reis-Masse etwas Parmesan und geröstete Pinienkerne zugefügt.
