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Silvestermenü 2009

Mai 16, 2010 10:06 pmPublished by 1 Comment

Habe eben noch ein bißchen gestöbert und dann diese Schätze entdeckt: Fotos vom Silvestermenü! Sie sind leider ein bißchen dunkel, ich will sie euch aber trotzdem nicht vorenthalten ;-) Es gab noch ein Zwischengericht (Mini-Schnitzel in aromatischer Haselnußkruste mit Vitelotte-Salat) und zum Schluß eine Käseplatte. Zu jedem Gang gabs natürlich auch den passenden Wein! Danach konnte keiner mehr sitzen bzw.... Artikel ansehen

Radieschensprossen

Mai 16, 2010 10:39 amPublished by Leave your thoughts

Soooo … da ich heute nicht selber gekocht habe, gibt´s zur Abwechslung mal Bilder von meinen selbstgezogenen Radieschensprossen! Sie schmecken leicht scharf und ich verwende sie hauptsächlich als Brotbelag, aber auch zum Verfeinern von Salaten und Kräuterquark oder zum Garnieren von Gerichten! Außerdem sind die Sprossen die reinsten Vitalstoff-Knüller, sie enthalten u.a. die Vitamine A, B1, B2, C sowie Eisen, Kalzium u. Phosphor! Esst mehr Sprossen!... Artikel ansehen

Schon wieder Pizza …

Mai 14, 2010 11:36 pmPublished by 1 Comment

Hatte heute ich schon wieder Lust auf selbstgebackene Pizza! Der Boden ist aus Dinkel-Vollkornmehl und muß natürlich so dünn wie beim Italiener um die Ecke sein! Das ist heute auch wirklich sehr gut gelungen, finde ich … Sehr wichtig bei einer Pizza: die optimale Tomatensauce! Ich mache sie aus passierten Tomaten, italienischen Kräutern, Knoblauch, Olivenöl, Salz und Pfeffer … Dann der Belag:... Artikel ansehen

Frühstück!!!

Mai 14, 2010 10:41 amPublished by Leave your thoughts

Heute gabs zur Feier des Tages (habe heute frei, hurra!) was richtig leckeres zum Frühstück! Achtung: Ein Mini-Zucchini-Oliven-Feta-Omelette, Serranoschinken, Frischkäsecreme und Radieschensprossen. Na, Hunger …?   Und weil´s so lecker war, das Omelette nochmal im Großformat …

Tapas

Mai 12, 2010 9:27 pmPublished by 2 Comments

Hatte heute Lust auf Tapas. Ich liebe Tapas … Es ist war zwar recht zeitaufwendig und für zwei Personen eigentlich viel zu viel, aber die Mühe hat sich trotzdem gelohnt! Es gab: Sherry-Champignons mit Knoblauch Kartoffel-Manchego-Tortilla Datteln im Serrano-Mantel Hähnchenbrustfilet in Oliven-Sherry-Sauce (Hammer!) marinierte Zucchinischeiben Knoblauchpüree Dazu gab´s Panevita mit getrockneten Tomaten, Ciabatta und natürlich spanischen Rotwein. Sehr lecker!

„Half Baked“ von Ben & Jerry´s

Mai 11, 2010 8:55 pmPublished by Leave your thoughts

Heute habe ich passend zu den steigenden Temperaturen eine leckere Erfrischung entdeckt … das „Half Baked“-Eis von Ben & Jerry`s. „Ben & Jerry`s“ ist eine amerikanische Firma, die besonderes, aussergewoehnliches und seeeehr leckeres Eis herstellt. In Deutschland gibt es das Eis oefter in Videotheken, Tankstellen und großen Supermärkten. Ich habe es im Edeka gekauft. Die Zutaten: Sahne (28%), Wasser, entrahmte Milch, Zucker, Plätzchenteig... Artikel ansehen

Tequila Sunrise Marmelade

Mai 10, 2010 9:27 pmPublished by 1 Comment

Hab mich heute beim Marmeladenkochen von einem Longdrink inspirieren lassen. Tequila Sunrise-Marmelade … Die Zutaten wie beim Original-Drink: Orange, Grenadine, Zitrone und natürlich … Tequila! Ich finde das Ergebnis ist optisch schon mal sehr gut gelungen, der obligatorische Geschmackstest folgt in den nächsten Tagen!