Zucchini-Tarte Tatin mit Parmesan und Ziegenkäse

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Um eine schmackhafte Tarte Tatin bin ich ja irgendwie nie verlegen. Sei es der französische Klassiker mit karamellisierten Äpfeln oder die herzhafte aber garantiert nicht minder schlechte Variante mit Tomaten. Weiterhin sorgen aber zur Zeit wuchernde Zucchinipflanzen im Balkonkasten auf alle Fälle für klare Geschmacks-Verhältnisse …

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Zucchini-Carpaccio mit Pistazienöl

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Blumen sind ja eigentlich nicht ganz so mein Ding – anstatt eines riesigen Blumenstraußes bevorzuge ich dann doch immer die essbare Variante. Was nützt schon ein Gebinde langstieliger Rosen, wenn der Magen schon in den Kniekehlen hängt? Von Blumen allein ist bestimmt noch keiner satt …

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Zucchini-Walnuss-Brot

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Wer nicht wagt der nicht gewinnt, so heißt es doch so schön, oder? Also höchste Zeit für ein Experiment! Zucchini ist der Alleskönner unter den Gemüsesorten  und lässt sich deswegen auf vielfältigste Art und Weise zubereiten. Das grüne Gemüse ist absolut wandelbar und lässt sich in der Küche …

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Salat …

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So, meine Freunde des guten Geschmacks, heute hatte ich -wie jeden Tag- wieder einen richtigen Hunger! ;-) Ich habe mich für einen leckeren Rucola-Radiccio-Tomatensalat entschieden. Dazu Dattel im Parmaschinken-Mantel (aus dem Backofen) und gebratene Zucchinischeiben. Das Dressing habe ich aus Olivenöl, Weißweinessig, Dijon-Senf, Sauerrahm, Knoblauch und …

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Frühstück!!!

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Heute gabs zur Feier des Tages (habe heute frei, hurra!) was richtig leckeres zum Frühstück! Achtung: Ein Mini-Zucchini-Oliven-Feta-Omelette, Serranoschinken, Frischkäsecreme und Radieschensprossen. Na, Hunger …?   Und weil´s so lecker war, das Omelette nochmal im Großformat …  …

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