Rucola-Parmesan-Mousse mit gegrilltem Thymianpfirsich
Juli 30, 2010 7:15 pm2 CommentsDurch Zufall habe ich heute ein Rezept für eine geniale Forellenmousse entdeckt. Was aber mit geräucherter Forelle schmeckt, kann mit Rucola und Parmesan nicht minder schlecht sein. Dachte ich … und musste es sofort ausprobieren! Ich gebs zu, ich bin sehr ungeduldig … ;-) Dazu gabs passend einen sommerlichen Salat mit marinierten, gegrillten Pfirsichen und luftgetrocknetem Schinken. Lecker, fruchtig und fix zubereitet! Unbedingt ausprobieren!