Tag Archive: Mango

Mango-Maracuja-Limes mit Ingwer

März 22, 2015 9:57 amPublished by 1 Comment

Ich habe ihn euch ja noch gar nicht vorgestellt. So ganz neu ist er mittlerweile zwar nicht mehr aber an der (hoffentlichen) Lebensdauer gemessen ist er doch noch ganz frisch. Lange hat es gedauert und die Entscheidung war nicht leicht. Vor allem, weil die Entscheidung am Anfang nur zwischen einer Küchenmaschine und einem Entsafter auf dem Plan stand. Mal ehrlich,... Artikel ansehen

Kuerbisketchup

Kürbisketchup für Ylva

Oktober 23, 2013 4:12 pmPublished by 1 Comment

Fast hätte ich es vergessen: Kurz vor dem Frankreich/Italien Kurz-Urlaub (Bericht folgt außerdem in Kürze!) am letzten Wochenende wurde mir die Ehre erteil, für Ylva von Der Klang von Zuckerwatte einen Gastbeitrag zu schreiben. Für mich war es außerdem der zweite Gastbeitrag in diesem Jahr. Entschieden habe ich mich für eine herbstliche und leicht orientalische Ketchup-Variante mit … Kürbis! Für... Artikel ansehen

Mango-Kokos-Fruchtaufstrich mit Rum

August 4, 2013 6:29 pmPublished by 5 Comments

Ganz ehrlich, Mangos sind in meinem Leben noch keine zehn Stück in den Einkaufskorb gewandert, irgendwie passen sie wohl nicht in mein Beute- und Genußschema. Was wohl zum einen daran liegt, dass sich die meisten Früchte beim Kauf entweder noch total unreif und ungenießbar präsentieren, zum anderen ist mir die Schälerei und das etwas umständliche um-den-Kern-säbeln schon zu zeitaufwendig. Bis... Artikel ansehen

Mango-Cashewnuss-Kugeln (raw)

April 20, 2013 11:16 amPublished by 8 Comments

Energiekugeln, Teil 2! War der erste Teil eher herb, dunkel und nussig, so ist der zweite Teil sehr fruchtig und sommerlich-frisch. Bereit für das nächste rohköstliche Konfekt, bin ich ja mittlerweile schon ein riesiger Fan dieser süssen Kugeln geworden. Wobei mir die Mango-Cashewnuss-Kugeln ein ganz kleines bisschen besser schmecken als die orientalischen Schoko-Pistazien-Kugeln. Es wird einfach Zeit für wärmere Temperaturen... Artikel ansehen

Thunfisch-Mango-Ceviche

Januar 13, 2011 9:46 pmPublished by 7 Comments

Ein ganz kleiner Nachtrag noch vom vergangenen Silvestermenü, der wegen seinem ungewöhnlichen Geschmack nicht unverbloggt bleiben darf: Thunfisch-Mango-Ceviche. Die Vorspeise kam trotz ihres interessanten und leicht ungewöhnlichen Charakters bei allen Gästen zu meinem Erstaunen sehr gut an. Mir selbst schmeckte diese Kreation im Vergleich zu anderen Vorspeisen weniger gut. Wohl doch zuviel „roher“ Fisch! Für die Zukunft muß ich mir aber definitiv einige Verbesserungsvorschläge... Artikel ansehen