Tag Archive: Chili

Ananas-Chili-Ketchup

September 1, 2011 1:23 amPublished by 14 Comments

Bevor sich die Freiluft- bzw. Grillsaison sich ganz langsam aber sicher dem Ende zuneigt, gibt es kurz und schmerzlos noch das passendes Sößchen zum leckeren Grillgut. So stand heute nach längerer Zeit endlich wieder eine Grillsause an – mit passenden Grillsaucen natürlich. Und natürlich selbstgemacht, aber das versteht sich ja fast von selbst, oder? Und um dieses seltene Grillereignis angemessen zu... Artikel ansehen

Macarons mit Schoko-Chili-Ganache

August 23, 2011 11:33 pmPublished by 21 Comments

Es ist vollbracht! Endlich! Nach mehreren traurigen Versuchen, brauchbare, ansehnliche und geschmacklich einwandfreie Macarons zu erschaffen, ist es mir zum Glück jetzt endlich irgendwie gelungen. Die kleinen, hübschen Dinger beim ersten Versuch einwandfrei und ohne optische und geschmackliche Verluste herzustellen, gleicht meiner Meinung nach irgendwie einem Ding der Unmöglichkeit – ich habs jedenfalls nicht geschafft. Dank meiner etwas leicht undurchschaubaren aber trotzdem höchst kulinarisch-erprobten... Artikel ansehen