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Istanbul, Teil 1

Oktober 26, 2014 6:13 pmPublished by Leave your thoughts

Seit weit über 2000 Jahren als einzige Stadt auf zwei Kontinenten mit mittlerweile mehr als 15 Millionen Einwohner, vielfältigen kulturellen und natürlich auch kulinarischen Einflüssen – das ist Istanbul. Höchste Zeit also für rockthekitchen! auch mal vorbeizuschauen. Außerdem gibt es von Nürnberg einen Direktflug nach Istanbul, somit sprach auch gar nichts mehr gegen einen Kurzurlaub in der türkischen Metropole. Der... Artikel ansehen

Lütticher Waffeln

Lütticher Waffeln 2.0

Oktober 23, 2014 4:33 pmPublished by 2 Comments

Als ich vor einigen Tagen bei wunderschönem Herbstwetter im Sonnenlicht meine persönliche Variante der Lütticher Waffeln zubereitete, war das doch ein kleines bisschen merkwürdig. Warme Waffeln schmecken doch am besten, wenn man von der warmen Couch durch das schützende Fenster auf kühleres und ungemütliches Wetter blickt. Selbiges ließ sich dann natürlich nicht lange bitten und hat ja gerade seinen großen... Artikel ansehen

Kürbissuppe

Kürbis-Kokos-Suppe mit Thaicurry-Hackbällchen und knusprigem Thai-Basilikum

Oktober 2, 2014 9:40 pmPublished by 3 Comments

Saisonal Kochen ist ja nicht nur Trend sondern auch grundsätzlich sehr sinnvoll und anstrebenswert. Was aber, wenn einem beim Betrachten des Kürbisses nur die normale Kürbissuppe einfällt und der Kürbis auch sonst im Augenblick nicht kreativ kooperiert? Ganz einfach! Man lässt sich von der fernen weiten Welt und zurückliegenden Reisen inspirieren. Als grosser Thai-Fan komme ich fast nicht am Thai-Style... Artikel ansehen