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Vollkornbrot

Vollkornbrot mit Weizenkeimen

Januar 27, 2013 2:20 pmPublished by 5 Comments

Ich hoffe ihr hattet eine stressfreie Woche und genießt den Sonntag in vollen Zügen! Mein kompletter Sonntag steht ganz im Zeichen des Blog-Relaunch, den ich auch schon überhaupt nicht mehr erwarten kann. Ein Ende ist jetzt zumindest in Sicht, auch wenn doch noch etwas Zeit investiert werden muss. Soll ja schließlich alles perfekt sein, oder? Aber ihr dürft gespannt sein... Artikel ansehen

Lasagne-Bolognese

Lasagne Bolognese

Januar 21, 2013 11:18 pmPublished by 6 Comments

Ich liebe den italienischen Auflauf-Klassiker und bei dem puren Glück in Schichten bedarf es ja wohl auch nicht mehr vieler Worte, oder? Vor allem die kalte Jahreszeit finde ich im höchsten Maße Lasagne-kompatibel. Man ist quasi fast dazu verdammt, sich anhaltende Linderung in Form eines käseüberbackenen und wärmenden Nudelauflaufs zu verschaffen und so unterliegt mein Lasagnekonsum natürlichen Schwankungen – im... Artikel ansehen

Rote Bete-Feta-Tarte

Rote Bete-Tarte mit Feta

Januar 19, 2013 11:55 pmPublished by 17 Comments

Kennt ihr das? Jahrelang würdigt man ein bestimmtes Lebensmittel keines Blickes und verweigert sich der Zubereitung, aber irgendwann kommt Mann/Frau durch Zufall dann doch auf den Geschmack. Wohl ganz frei nach dem Motto: Einmal probiert, für immer verführt – in meinem Fall von Roter Bete. Zu verdanken habe ich die Wandlung zum Rote Bete-Liebhaber schon vor einiger Zeit einem schmackhaften... Artikel ansehen

Sauerbraten

Sauerbraten aus dem Römertopf

Januar 13, 2013 7:58 pmPublished by 9 Comments

Sauerbraten gabs schon in meiner Kindheit und ich war damals schon vom schmackhaften Aroma mehr als angetan. Besonders die Sauce in Kombination mit Kartoffelklößen war ein kulinarisches Highlight, an welches ich mich sehr gut erinnern kann. Einmal probiert, will man ihn immer wieder, das säuerliche Aroma vom Fleisch und das süße der Soße ergänzt sich toll. In Eigenregie habe ich... Artikel ansehen

Halloumi-Burger

Halloumi-Burger mit Hummus, Grillgemüse und Röstzwiebeln

Januar 10, 2013 11:10 amPublished by 4 Comments

Seit meinem Salsiccia-Burger bin ich ein absoluter Fan von selfmade Burgern – und seit ich weiß wie einfach die Sache mit den selbstgemachten Burger-Buns ist, ist es sowieso um mich geschehen. Leider viel zu selten, da es doch etwas zeit- und pfannenaufwendig ist, die ganzen einzelnen Burgerkomponenten zu fabrizieren. So ein Burger ist aber trotz oder gerade wegen des ganzen... Artikel ansehen

Sushi mit Tafelspitz

Sushi mit Tafelspitz und Meerrettich

Januar 5, 2013 12:30 pmPublished by 3 Comments

Auch, wenn sich die erste Januarwoche schon langsam wieder dem Ende zuneigt wünsche ich euch allen natürlich ein frohes Neues! Die Wogen der Nachwirkungen von Speis & Trank haben sich (hoffentlich) schon wieder geglättet und ihr seid bereit für 2013. Auf die Plätze, fertig, los! Beginnen wir das Jahr mit einem kulinarischen Rundum-Sorglos-Paket – zumindest für mich. Sushi geht für... Artikel ansehen