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Schoko-Walnuss-Tarte

August 31, 2012 9:16 pmPublished by 12 Comments

Endlich ist es soweit: Eine Riesenportion herbe und cremige Schokolade mit Walnuss-Schwips trifft auf knackig, (wal-) nussigen Tarteboden. Dank meiner neuen Tarteform mit herausnehmbahren Glasboden (sehr praktisch!) macht das Tartebacken jetzt auch definitiv viel mehr Spaß. Schon lange habe ich heimlich mit Schokotarte-Rezepten geflirtet und mir vorgestellt wie es so mit uns zusammen wäre. Mit tropfendem Zahn betrachtete ich diese... Artikel ansehen

Gefüllte Paprikaschoten, nach italienischer Art

August 27, 2012 8:46 amPublished by 5 Comments

Wer gelegentlich auch bei Facebook mitliest, hat sicher schon bemerkt, dass gefüllte Paprikaschoten bei mir im Moment hoch im Kurs stehen. Dieses gemüsige Gericht bietet einfach im Moment eine wunderbare Gelegenheit größere Mengen an Gemüse aus dem Garten in einem Gericht sehr schmackhaft zu vereinen. Langweilig? Nein! Denn genau aus diesem Grund gibt es hier die gefüllten Paprikaschoten mit kleinen,... Artikel ansehen

Tomatenketchup, selbstgemacht

August 25, 2012 11:36 amPublished by 4 Comments

Bis vor kurzem interessierte mich der rote Kindertraum alias Tomatenketchup so gut wie überhaupt nicht. Ketchup wanderte auch nur sehr selten und auf ausdrücklichen Wunsch des Freundes in den Einkaufskorb. Als Kind war das natürlich gaaanz anders, ich liebte Tomatenketchup auf (Spirelli-) Nudeln über alles. Natürlich auch sehr zum Leidwesen meiner Mutter, die sich immer trotz „Ich-will-nur Nudeln-mit-Ketchup“ sehr viel... Artikel ansehen

Tagliatelle mit Radicchio-Pancetta-Sauce und Safran

August 21, 2012 7:44 pmPublished by 1 Comment

Selbstgemachter, frischer Pasta bin ich ja schon länger hoffnungslos verfallen, der Geschmack ist im Vergleich zu herkömmlicher, getrockneter Pasta einfach unschlagbar. Abgesehen natürlich vom Geschmack und der Vorfreude auf leckere Pasta, hat das wiederholte Durchwalzen der einzelnen Teigbahnen für mich schon fast eine entspannende Wirkung. Quasi Soulfood². Diese Pasta bzw. diese Teigvariante ist meine bis jetzt allerliebste. Zum ersten mal habe... Artikel ansehen

Mohnpesto

August 14, 2012 10:10 pmPublished by 25 Comments

Nein, auf dem Bild handelt es sich garantiert nicht um Kaviar, Überreste vom letzten Schornsteinfegerbesuch oder etwa dem neuesten In-Frozen-Daquiri. Knapp daneben! Auf der Suche nach neuen Pestovarianten ist mir aus den Tiefen des Vorratsschrankes zum Glück noch ein einsames Päckchen mit gemahlenem Mohn in die Hände gefallen. Überzeugendes Fazit: Mohnpesto! Ein etwas anderes Mohnpesto habe ich schon vor kurzem... Artikel ansehen

Neuigkeiten!

August 12, 2012 7:07 pmPublished by 4 Comments

An diesem wunderschönen Sonntag gibts ausnahmsweise weder ein Rezept noch eine Verlosung, sondern eine klitzekleine Neuigkeit in eigener Sache. Na, neugierig? Der schon vor Wochen geplante Blog-Relaunch nimmt wider Erwarten doch etwas mehr Zeit in Anspruch als eigentlich gedacht. Redesign, Konzeption – alles schon fertig, nun geht es nur noch um die Umsetzung. Mehr wird aber dazu noch nicht verraten,... Artikel ansehen

Neu im Kino: ENTRE LES BRAS plus Verlosung

August 10, 2012 1:26 pmPublished by 44 Comments

Im Herzen der Aubrac, einer idyllischen Bergregion im Südwesten Frankreichs, betreibt der weltberühmte Meisterkoch Michael Bras ein Drei-Sterne-Restaurant. Tief verwurzelt in der kulinarischen Tradition und Lebensart seiner Heimat kreiert er aus den Zutaten der Region köstliche Gerichte, die in ihrer sorgfältigen Komposition wahren Kunstwerken gleichen. Jetzt ist es an der Zeit, dass Michel Bras das Restaurant an seinen Sohn Sébastien... Artikel ansehen

Briam

August 1, 2012 10:17 pmPublished by 8 Comments

Auf der Suche nach MEINEM Sommergericht des Jahres bin ich gestern unerwartet fündig geworden. Ich bin mir absolut sicher, Ratatouille war gestern – der absolute Gaumenschmeichler im August nennt sich Briam! Bis vor Kurzem war mir dieses einfache aber dennoch wirklich leckere und leichte Gemüsegericht noch gänzlich unbekannt. Seit dem letzten Besuch beim Lieblingsgriechen bin ich wieder mal schwer infiziert.... Artikel ansehen