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Kirsch-Mojito

Juli 31, 2012 6:38 pmPublished by 7 Comments

Eine kleine, fruchtige Abkühlung zum Feiererabend gefällig? Damit natürlich auch bei erhöhter Temperatur die innerliche Abkühlung gesichert ist, steht heute mal Erfrischung in flüssiger Form auf dem Programm. Ständig Eis zu essen ist ja dann doch eher kontraproduktiv und dient wohl weder der Figur noch dem allgemeinen Wohlbefinden. Bevor sich also die Kirschsaison dem Ende zuneigt, zaubern wir uns am... Artikel ansehen

Inside-out Sushi mit Avocado, Parmaschinken und getrockneten Tomaten

Juli 26, 2012 10:55 pmPublished by 6 Comments

Endlich ist es mal wieder soweit: Sushi-Time! Wenn das Quecksilber steigt und das Thermometer Temperaturen jenseits der 25 Grad präsentiert, ist die Lust auf Sushi schier ungebremst – als figurfreundliche und kühle Alternative zu ausgedehnten Grillabenden.Wer sich jetzt da noch über das Wetter beschwert … Damit sich auch für daheimgebliebene Stiefel-Fans hoffentlich das entsprechendes Urlaubsfeeling einstellt, wandern die Reisröllchen zur... Artikel ansehen

Triple Pistachio Cupcakes

Juli 17, 2012 9:19 pmPublished by 8 Comments

Astrid, kannst Du Dich noch an Valentinas Kochbuchtest erinnern? „3 Leserinnen kochen je 3 Rezepte“ aus einem vom Verlag zur Verfügung gestellten Back-/Kochbuch und rezensieren dann das gute Werk auf Valentinas Kochbuch. Zwei dieser Damen waren wir und bei dem Buch handelte es sich (natürlich) um ein quitschebuntes Cupcake-Backbuch. Die Aufgabe wurde natürlich von Dir, wie gewohnt, humorvoll und absolut mit... Artikel ansehen

Ziegenkäsetarte mit karamellisiertem Knoblauch

Juli 14, 2012 11:05 pmPublished by 8 Comments

Aus aktuellem Wow-Anlass, ausgelöst durch den gestrigen „Ottolenghi-Relaunch“ und die leckerste Tarte seit langem, heute nur das Rezept zur Geschmacksexplosion. Die Tarte war einfach viel zu schnell verspeist. Vor lauter Begeisterungssprüngen über die Ziegenkäsetarte mit karamellisiertem Knoblauch, hätte die Bildqualität sowieso zu arg gelitten. Die Tarte gibt es aber bestimmt nicht zum letzten Mal und das fehlende Bild wird mit... Artikel ansehen

Asia-Graved-Lachs mit Koriander-Gin und Ingwer

Juli 8, 2012 12:34 pmPublished by 7 Comments

Die Prüfungen sind bestanden und zur Feier des Tages braucht es natürlich auch einen adäquate, kulinarische Begleitung zur klaren Flüssigkost. Die Idee ist natürlich überhaupt nicht neu, vor mir haben schon Sabine und Sophie Lachs lecker asiatisch gebeizt. Für mich war es die absolute Beiz-Premiere und die Wartezeit ist für ungeduldige Personen wie mich kein wirklicher Spaß. Aber der aromatische... Artikel ansehen

Schwedische Mandeltorte

Juli 3, 2012 7:56 pmPublished by 13 Comments

Schwedische Mandeltorte gibt es nur aus der Tiefkühltruhe? Und in schwedischen Einrichtungshäusern? Welch Trugschluss, denn seit kurzem gibt es diese nordische Köstlichkeit auch bei mir – und zwar selbstgemacht und mindestens genau so lecker. Zwar handelt es sich hierbei dank Butter, Eier und Sahne um eine mittelschwere Cholesterin-Katastrophe, aber bei dem unwiderstehlich mandelig-nussigen Geschmack ist Widerstand warscheinlich eh zwecklos. Noch... Artikel ansehen