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Bärlauchpesto

März 31, 2012 12:40 pmPublished by 7 Comments

Kaum hat die Bärlauchsaison begonnen, neigt sie sich leider auch nach einigen Wochen wieder viel zu schnell dem Ende zu. Und genau aus diesem Grund wird auch in diesem Jahr sofort der Vorrat an selbstgemachtem Pesto unausweichlich aufgestockt. Eine schier unerschöpfliche Quelle im Wald wurde ebenfalls gefunden und so steht dem „Projekt“ Bärlauchpesto auch nichts mehr im Wege. Genauso archaisch... Artikel ansehen

Visit me!

März 28, 2012 10:09 pmPublished by 3 Comments

Steph und Alex haben es endlich geschafft … ich verfüge endlich über einigermaßen vernünftige Visitenkarten. Ich hab mich von den beiden für die moo cards begeistern lassen und ich bin wirklich Feuer und Flamme für die kleinen Kärtchen. Ich muß wirklich sagen, im Gegensatz zu vielen anderen Kärtchen, die ich bis jetzt in der Hand hatte, fühlt sich die moo... Artikel ansehen

Mohn-Ananas-Brownie

März 25, 2012 7:33 pmPublished by 11 Comments

Eigentlich wollte ich keine Brownies backen. Eigentlich wollte ich nur eine einsame, überreife Ananas vor der ihr bald drohenden Verwesung retten und endlich mal diese getrockneten Ananasblumen aus dem Cupcake-Buch von Martha Stewart testen. Eine wirklich tolle, hübsche und auch essbare Deko-Idee! Und weil eine einsame, getrocknete Ananasblume auf dem Kuchenteller doch etwas dürftig wirkt und der Lust auf Süßes... Artikel ansehen

Zucchini-Carpaccio mit Pistazienöl

März 18, 2012 11:34 amPublished by 5 Comments

Blumen sind ja eigentlich nicht ganz so mein Ding – anstatt eines riesigen Blumenstraußes bevorzuge ich dann doch immer die essbare Variante. Was nützt schon ein Gebinde langstieliger Rosen, wenn der Magen schon in den Kniekehlen hängt? Von Blumen allein ist bestimmt noch keiner satt geworden, vom Kratzen im Hals mal ganz abgesehen … Und weil sich gerade, dank strahlendem... Artikel ansehen

Vollkorn-Tagliatelle mit cremiger Spinat-Ricotta-Sauce

März 7, 2012 10:51 pmPublished by 8 Comments

Never change a winning team – im heutigen Fall besteht das unschlagbare und untrennbare Team aus Pasta, Spinat, Ricotta und Parmesankäse. Bei dieser und ähnlichen Kombinationen könnte ich an sieben Tagen in der Woche schwach werden. Tatsächlich beschränkt sich aber mein Netto-Pastakonsum auf ungefähr 4 Tage die Woche, natürlich mit wechselndem Saucenaufgebot. Spinat-Ricotta, Arrabiata, Thunfisch-Olive-Kapern, Lachs-Spinat, Pomodoro, Bolognese, Rucola-Pesto oder Carbonara, um nur einige der Favoriten... Artikel ansehen

Schoko-Blaubeer-Pancakes mit Ahornsirup

März 4, 2012 6:32 pmPublished by 13 Comments

Wenn manchmal Sonntagmorgen gähnende Lehre im Brotkasten herrscht und auch der Gang zum Bäcker doch noch sehr schwer fällt …  Die Lösung? Nach einem mutigen Blick in den Kühlschrank steigt die Laune, dank der Aussicht auf leckere Pancakes, in schwindelerregende Höhen. Das sonntägliche Frühstück ist gerettet! Richtig gut schmecken die schokoladig-beerigen Pancakes natürlich, wenn sie ganz stilecht und wohldosiert (Achtung, sehr süß!) mit Ahornsirup... Artikel ansehen

Boeuf Bourguignon

März 3, 2012 9:23 pmPublished by 6 Comments

Bei geschmortem Rindfleisch handelt es sich ja nicht unbedingt um das kreativste und ausgefallenste Gericht aller Zeiten. Aber muss es das auch unbedingt sein? Bei meinem spärlichen Fleischkonsum (und bei Muttern) sind Kompromisse und fauler Zauber absolut fehl am Platz – oberste Priorität hat in diesem fleischigen Fall die Haltung und Herkunft des Tieres. Schließlich ist nichts vergleichbar mit dem Geschmack und der Qualität eines freilebenden... Artikel ansehen