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Miesmuscheln im Thai-Curry-Sud

September 26, 2011 11:26 amPublished by 5 Comments

Ich liebe Muscheln – aber nur wenn ich sie nicht anschließend selbst verspeisen muß, Asche auf mein Haupt! ;-) Wenns aber ums Zubereiten der kleinen Wassertierchen geht – da bin ich Feuer und Flamme dafür. Ich koche, rieche und probiere den Sud, die anderen schmecken und verspeisen das Ergebnis. Diese Arbeitsteilung ist doch nur mehr als gerecht, oder? Nach oberleckeren Muscheln mit Cidre, Lauch und Speck von... Artikel ansehen

Käsekuchen mit Passionsfrucht

September 21, 2011 10:31 pmPublished by 5 Comments

Aus gegebenem Anlass bzw. zum 7. Blog-Geburtstag von Kochtopf wird natürlich wieder mal mit großem Enthusiasmus ein längst überfälliger Käsekuchen gebacken, höchste Zeit oder? Und wer magische sieben Jahre auf dem Buckel hat, verdient meiner Meinung nach nicht irgendeinen Käsekuchen sondern schon ein etwas „fruchtigeres“ Exemplar. Ehre wem Ehre gebührt … ;-) Liebe Zorra, ich hoffe Du magst Käsekuchen, Passionsfrucht... Artikel ansehen

Pflaumen-Rotwein-Ice-Pops mit Sternanis

September 19, 2011 9:49 pmPublished by 17 Comments

Auf gehts, Endspurt! Bevor uns alle – dank sinkender Temperaturen – die ganz große Lust auf (das tägliche) Eis vergeht, werfe ich natürlich nochmal ne Runde Gefrohrenes am Stiel in die Menge. Natürlich passend und selbstverständlich im Einklang mit dem saissonalen Obstangebot präsentiere ich euch hübsch anzusehende Pflaumen-Rotwein Eis-Lollys mit Sternanis. Rotwein hat zum Glück immer Saison und der würzige Sternanis eröffnet den... Artikel ansehen

Kürbissuppe mit roten Linsen und Ingwer

September 13, 2011 9:23 pmPublished by 28 Comments

Es ist Herbst – zumindest was die primäre Nahrungsaufnahme im Hause rock the kitchen! betrifft. Aber keine Angst – bevor die richtig schweren Geschütze aufgefahren werden, taste ich mich mal ganz langsam an die kommende Jahreszeit heran und starte mutig mit einem nicht zu schweren, aber doch sehr cremigen Gaumenschmeichler. Seit Tagen, bzw. Wochen freue ich mich schon darauf:  Die erste Kürbissuppe 2011 – quasi Soulfood... Artikel ansehen

Lasagne von Eierlikörmousse mit Pistazien-Kardamomblättern und Himbeeren

September 10, 2011 1:12 pmPublished by 9 Comments

Ei, ei, ei, verboten! Oder so ähnlich … Am Eierlikör scheiden sich ja immer schon die Geister, wollte man ihn pur trinken. Jede Oma steht seit jeher unter dem Generalverdacht, nachmittags dem gelben Laster zu fröhnen. Ich kenne aber sogar jüngere Menschen, die diesen Trank ab und an sehr gerne zu sich nehmen – meist waren die aber vorher schon blau... Artikel ansehen

Napfkuchen mit Eierlikör und Rum

September 7, 2011 1:47 pmPublished by 7 Comments

Blogevents sind ja wirklich eine ganz feine Sache … vorausgesetzt es fällt einem das passende Rezept dazu ein! Manchmal ist es ziemlich einfach und es fallen mir auf einem Schlag 10 tolle Rezepte ein und ich kann mich kaum bzw. sehr schwer entscheiden. Aber dieses mal … Astrid von Arthurs Tochter kocht hat sich diesen Monat ein kniffliges Thema ausgesucht... Artikel ansehen

Salzkaramell-Stracciatella-Eis

September 5, 2011 5:07 pmPublished by 18 Comments

Ich bin kein großer Freund von Frucht-Sahne-Eis, mit Erdbeereis kann man mich z. B. ziemlich weit jagen. Dafür liebe ich jedes nur erdenkliche Nuß -, Schoko-,  Nougat-,  Krokant-, Kokos- oder Straccialtellaeis. Für ein richtig leckeres Pistazieneis nehme ich lange Wege auf mich … Letztens auch erst in der Eisdiele des Vertrauens entdeckt: Zuppa ingelese – wow, sehr lecker! Und da ich im Sommer (fast) täglich... Artikel ansehen

Ananas-Chili-Ketchup

September 1, 2011 1:23 amPublished by 14 Comments

Bevor sich die Freiluft- bzw. Grillsaison sich ganz langsam aber sicher dem Ende zuneigt, gibt es kurz und schmerzlos noch das passendes Sößchen zum leckeren Grillgut. So stand heute nach längerer Zeit endlich wieder eine Grillsause an – mit passenden Grillsaucen natürlich. Und natürlich selbstgemacht, aber das versteht sich ja fast von selbst, oder? Und um dieses seltene Grillereignis angemessen zu... Artikel ansehen