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Griechischer Kichererbsen-Feta-Salat

Juni 30, 2010 5:22 pmPublished by 2 Comments

Jaja, ich weiß. Schon wieder Kichererbsen … Viele fragen sich jetzt natürlich, warum ich schon wieder ein Rezept mit Hülsenfrüchten ausprobiere. Die Antwort ist ganz einfach: Sie schmecken einfach total klasse, sind in der Küche sehr vielseitig einsetzbar, sind gesund und machen auch lange satt. Das sind für mich einfach sehr ausschlaggebende Kriterien für immer wieder Erbsen, Linsen, Bohnen und... Artikel ansehen

Gefüllte Tomaten mit Sardinen

Juni 28, 2010 7:44 pmPublished by 1 Comment

Da ich schon lange kein gefülltes Gemüse mehr gegessen habe, gabs heute zur Abwechslung mal gefüllte Tomaten! Dieses Rezept ist nicht mit Hackfleisch sondern mit einer würzigen, mediterranen Sardinen-Olivenfüllung. Dazu gabs noch gegrillte Sardinen, sie schmecken aber solo ebenfalls sehr lecker! Fürs Picknick im Park sind sie kalt ebenfalls sehr zu empfehlen …

Ruccola-Walnuss-Pesto

Juni 28, 2010 7:13 pmPublished by 1 Comment

Da vom Wochenende noch Ruccola übrig war, habe ich mich heute spontan dazu entschlossen ein Pesto daraus zu mixen. Pesto kann  in der Küche ja sehr vielseitig eingesetzt werden und mit einer Ölschicht bedeckt hält es sich im Kühlschrank auch einige Wochen!

Gelbes Kichererbsen-Linsen-Curry

Juni 22, 2010 6:55 pmPublished by Leave your thoughts

Kichererbsen sind wirklich eine feine Sache! Beim Durchstöbern einiger Rezepte-Seiten im Web ist mir ein Rezept für ein Kichererbsen-Linsen-Curry aufgefallen. Ich liebe ja Linsen und probiere auch öfters neue Hülsenfrüchte-Rezepte aus, aber ich habe tatsächlich noch nie Linsen in Kombination mit Kichererbsen und Kokosmilch ausprobiert – eine wirklich ernst zu nehmende Wissenslücke! ;-) Für heute habe ich ja sowieso ein schnelles... Artikel ansehen

Zitronen-Basilikum-Risotto

Juni 19, 2010 5:25 pmPublished by Leave your thoughts

Mal wieder ein Gericht das perfekt zum Sommer passt, auch wenn heute bei den niedrigen Temperaturen nicht unbedingt Sommerfeeling aufkommt :-(. Die Zitrone gibt dem Risotto eine sehr frische Note, die meiner Meinung nach sehr gut mit dem Basilikum harmoniert! Unbedingt auch mal ein Stück gebratenen Lachs und einen trockenen Weißwein dazu probieren ;-)!

Basilikummuffins mit Fetakäse

Juni 19, 2010 12:59 pmPublished by 1 Comment

Heute mal ein Muffins-Versuch: Habe sie gestern Abend auf dem Blog von Alex entdeckt und mußte sie heute gleich ausprobieren! Ich finde sie sehen wirklich toll aus und schmecken auch noch richtig lecker!

Spinat-Feta-Quiche

Juni 17, 2010 9:23 pmPublished by 4 Comments

Aloha! Auf zur genialen (und genial leckeren!) Resteverwertung. Plus Basics die in der Küche nicht fehlen dürfen, ergibt es ein schnelles, einfaches, gesundes und vor allem leckeres Gericht! Hab ihn in einer kleinen Mini-Springform gebacken, mit Salat ergibt es die perfekte Menge für zwei Personen!

Beefburger mit Senfsauce

Juni 12, 2010 7:29 pmPublished by 3 Comments

Premiere: Habe zum ersten Mal einen Burger selbstgemacht! Aber nicht so einen ollen Mayo/Ketchup-Burger, sondern viel besser! ;-) Bei uns gabs ihn mit Senf-Eier-Honig-Sauce, Rindfleisch, Avocado und Röstzwiebel. Viel besser als das Original … :-)

Linsen-Kokos-Suppe mit Chili

Juni 9, 2010 8:33 pmPublished by Leave your thoughts

Tjaaa … bei dem Wetter eine heiße Suppe? Ist eigentlich nicht so mein Ding aber bei diesem tollen Rezept konnte ich wieder mal nicht widerstehen … Linsen-Kokos-Suppe mit Chili! Mal ein bißchen was exotisches aber das Ergebnis hat mich wirklich begeistert! Einfach geil … ;-)

Thunfisch-Wraps

Juni 8, 2010 6:37 pmPublished by Leave your thoughts

Heute habe ich mich wieder mal an etwas „Neues“ gewagt: Thunfisch-Wraps. Die Fladen sind natürlich selbstgemacht, sie sind nur leider etwas zu dick geraten. Gut geschmeckt haben sie aber natürlich trotzdem! Das Ausrollen des Teiges ist schon ziemlich „anstrengend“, also zum Sport braucht man nach dieser kräftezehrenden Tätigkeit nicht mehr. Das geht ganz schön in die Arme ;-)! Habe die Wraps... Artikel ansehen