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Avena un sapore delizioso …

Mai 31, 2010 12:02 pmPublished by Leave your thoughts

Das Menü gestern war wirklich ein voller Erfolg und schmeckte auch allen total super! In der Küche war`s ab und an ein bißchen hektisch, das tat aber der Stimmung und dem Geschmack keinen Abbruch ;-) Mein Favorit war das kleine Schokoküchlein das ich kurzentschlossen noch ins Dessert „einbaute“. Es war lauwarm, hatte noch einen flüssigen Kern und passte perfekt zur Zabaione … einfach wow! ;-)

Die Vorbereitungen laufen …

Mai 29, 2010 3:17 pmPublished by 1 Comment

… auf Hochtouren! ;-) Plane ja für morgen ein italienisches Menü, wofür ich die letzten Tage schon ziemlich viel Zeit investiert habe. Am schlimmsten ist immer die Auswahl der Gerichte. Ich kann mich einfach nicht entscheiden! Habe stundenlang Kochbücher gelesen, Internetseiten durchforstet und die ganze Zeit hin- und herüberlegt. Seit gestern ist aber alles fix und ich werde mich auch zum Henker nicht... Artikel ansehen

Strangolapreti

Mai 27, 2010 3:46 pmPublished by 2 Comments

Seit heute habe ich ein neues Lieblingsgericht: Strangolapreti! Das sind kleine Ricotta-Spinat-Nockerl, die einfach göttlich schmecken! Wollte sie eigentlich schon ganz lange mal ausprobieren, hab´s aber irgendwie immer aufgeschoben. Tja, selber schuld, da hab ich bis jetzt echt was verpasst! ;-) Am Sonntag versuche ich mich ja an einem italienischen 5-Gänge-Menü, evtl. gibts als Zwischengericht die Strangolapreti … Ihr dürft... Artikel ansehen

Zotter-Schokolade Olive mit Zitrone

Mai 26, 2010 11:59 amPublished by Leave your thoughts

Soooo, es ist vollbracht, der Test ist absolviert … Zotter Zartbitterschokolade mit Oliven und Zitronen …! Mein Fazit: Gar nicht mal so übel wie man am Anfang eigentlich meinen könnte! Sie hat einen wirklich sehr erfrischenden, säuerlich-zitronigen und ganz leicht salzigen Geschmack. Von Oliven schmecke ich überhaupt nichts raus (leider, oder vielleicht zum Glück ;-)?) Ansonsten ganz nett, ich würde aber persönlich eher andere Sorten bevorzugen. Wobei auch... Artikel ansehen

Schichtwechsel

Mai 25, 2010 9:10 pmPublished by Leave your thoughts

Kennt eigentlich jemand von euch die Seite www.werkskueche-hamburg.de? Sie fertigen leckere kleine Torten/Nachtische im Glas, die dazu auch noch total toll aussehen! Da ich im Sommer ja einige Tage in Hamburg bin werde ich diese süssen, kleinen Köstlichkeiten sicher einmal ausprobieren …

Back from town …

Mai 25, 2010 8:41 pmPublished by Leave your thoughts

Ein freier Tag und tolles Wetter, was liegt da näher als ein Ausflug in die Stadt?! Während ich so durch die Stadt geschlendert bin, sind mir auch so einige Dinge ins Auge gesprungen und mußten dann natürlich mit ;-) So, nun bin ich zurück und poste mal prompt meine Einkäufe: Der Brazil-Kaffeebereiter von Bodum in limettengrün – passt super zur roten... Artikel ansehen

Eier in Senfsauce

Mai 24, 2010 3:10 pmPublished by Leave your thoughts

Heute hab ich mal eins meiner Lieblingsgerichte gemacht. Es ist total einfach, preiswert, schnell zubereitet und dabei aber total lecker! Meiner Meinung nach schon ein Klassiker, der eigentlich bei den meisten schon in Vergessenheit geraten ist: Eier in Senfsauce. Mit Pellkartoffeln ist es ein vollwertiges Gericht das lange satt macht und schmeckt! Auch vielleicht noch interessant, man erreicht  mit der... Artikel ansehen

Knoblauchpüree

Mai 23, 2010 11:37 pmPublished by Leave your thoughts

Heute hab ich einen leckeren Knoblauchdip entdeckt! Bei mir gab´s ihn mit gebratenen Zucchini, Paprika, Auberginen und leckerem Olivenbrot. Hier mal das Rezept.

Griechisches Zitronenhähnchen

Mai 22, 2010 4:54 pmPublished by 1 Comment

Sonnenschein! Fast 20 Grad! Also her mit einem leichten Gericht das mich an Sommer, Sonne und Urlaub erinnert … Hähnchen, Zitrone, Schalotten, (viel) Knoblauch, Thymian, Rosmarin … aromatische Zutaten die ich mit Urlaub in mediterranen Regionen verbinde … Ein wirklich leckeres Abendessen: einfach, bodenständig, ehrlich und mit dem Geschmack saftiger und reifer Zitronen!

Dijon-Senf mit Honig

Mai 19, 2010 2:35 pmPublished by Leave your thoughts

Habe gestern einen wirklich tollen Senf entdeckt: Dijon-Senf mit Honig von Maille! Ein milder Senf mit einer leichten Honig-Note. Passt meiner Meinung nach sehr gut zu geräuchertem Lachs und in Salatdressings! Natürlich gibt es noch viel mehr Möglichkeiten wie z.B in einer Grillmarinade usw. … der Kreativität sind da wie immer keine Grenzen gesetzt! Unbedingt probieren! ;-)

Salat …

Mai 17, 2010 4:16 pmPublished by Leave your thoughts

So, meine Freunde des guten Geschmacks, heute hatte ich -wie jeden Tag- wieder einen richtigen Hunger! ;-) Ich habe mich für einen leckeren Rucola-Radiccio-Tomatensalat entschieden. Dazu Dattel im Parmaschinken-Mantel (aus dem Backofen) und gebratene Zucchinischeiben. Das Dressing habe ich aus Olivenöl, Weißweinessig, Dijon-Senf, Sauerrahm, Knoblauch und Salz und Pfeffer gemixt. Dazu gabs knuspriges Landbaguette vom Bäcker Schmidt. War alles total lecker und... Artikel ansehen