Avena un sapore delizioso …

// 

Das Menü gestern war wirklich ein voller Erfolg und schmeckte auch allen total super! In der Küche war`s ab und an ein bißchen hektisch, das tat aber der Stimmung und dem Geschmack keinen Abbruch ;-) Mein Favorit war das kleine Schokoküchlein das ich kurzentschlossen noch ins Dessert “einbaute”. Es war lauwarm, …

mehr  

Die Vorbereitungen laufen …

// 

… auf Hochtouren! ;-) Plane ja für morgen ein italienisches Menü, wofür ich die letzten Tage schon ziemlich viel Zeit investiert habe. Am schlimmsten ist immer die Auswahl der Gerichte. Ich kann mich einfach nicht entscheiden! Habe stundenlang Kochbücher gelesen, Internetseiten durchforstet und die ganze Zeit …

mehr  

Strangolapreti

// 

Seit heute habe ich ein neues Lieblingsgericht: Strangolapreti! Das sind kleine Ricotta-Spinat-Nockerl, die einfach göttlich schmecken! Wollte sie eigentlich schon ganz lange mal ausprobieren, hab´s aber irgendwie immer aufgeschoben. Tja, selber schuld, da hab ich bis jetzt echt was verpasst! ;-) Am Sonntag versuche ich …

mehr  

Zotter-Schokolade Olive mit Zitrone

// 

Soooo, es ist vollbracht, der Test ist absolviert … Zotter Zartbitterschokolade mit Oliven und Zitronen …! Mein Fazit: Gar nicht mal so übel wie man am Anfang eigentlich meinen könnte! Sie hat einen wirklich sehr erfrischenden, säuerlich-zitronigen und ganz leicht salzigen Geschmack. Von Oliven schmecke ich überhaupt nichts raus (leider, oder vielleicht …

mehr  

Schichtwechsel

// 

Kennt eigentlich jemand von euch die Seite www.werkskueche-hamburg.de? Sie fertigen leckere kleine Torten/Nachtische im Glas, die dazu auch noch total toll aussehen! Da ich im Sommer ja einige Tage in Hamburg bin werde ich diese süssen, kleinen Köstlichkeiten sicher einmal ausprobieren …  …

mehr  

Back from town …

// 

Ein freier Tag und tolles Wetter, was liegt da näher als ein Ausflug in die Stadt?! Während ich so durch die Stadt geschlendert bin, sind mir auch so einige Dinge ins Auge gesprungen und mußten dann natürlich mit ;-) So, nun bin ich zurück und poste …

mehr  

Eier in Senfsauce

// 

Heute hab ich mal eins meiner Lieblingsgerichte gemacht. Es ist total einfach, preiswert, schnell zubereitet und dabei aber total lecker! Meiner Meinung nach schon ein Klassiker, der eigentlich bei den meisten schon in Vergessenheit geraten ist: Eier in Senfsauce. Mit Pellkartoffeln ist es ein vollwertiges …

mehr  

Knoblauchpüree

// 

Heute hab ich einen leckeren Knoblauchdip entdeckt! Bei mir gab´s ihn mit gebratenen Zucchini, Paprika, Auberginen und leckerem Olivenbrot. Hier mal das Rezept.  …

mehr  

Griechisches Zitronenhähnchen

// 

Sonnenschein! Fast 20 Grad! Also her mit einem leichten Gericht das mich an Sommer, Sonne und Urlaub erinnert … Hähnchen, Zitrone, Schalotten, (viel) Knoblauch, Thymian, Rosmarin … aromatische Zutaten die ich mit Urlaub in mediterranen Regionen verbinde … Ein wirklich leckeres Abendessen: einfach, bodenständig, ehrlich und …

mehr  

Dijon-Senf mit Honig

// 

Habe gestern einen wirklich tollen Senf entdeckt: Dijon-Senf mit Honig von Maille! Ein milder Senf mit einer leichten Honig-Note. Passt meiner Meinung nach sehr gut zu geräuchertem Lachs und in Salatdressings! Natürlich gibt es noch viel mehr Möglichkeiten wie z.B in einer Grillmarinade usw. … der Kreativität sind …

mehr  

Salat …

// 

So, meine Freunde des guten Geschmacks, heute hatte ich -wie jeden Tag- wieder einen richtigen Hunger! ;-) Ich habe mich für einen leckeren Rucola-Radiccio-Tomatensalat entschieden. Dazu Dattel im Parmaschinken-Mantel (aus dem Backofen) und gebratene Zucchinischeiben. Das Dressing habe ich aus Olivenöl, Weißweinessig, Dijon-Senf, Sauerrahm, Knoblauch und …

mehr